Sano y de rechupete
Rábanos negros encurtidos
No hay mejor aperitivo veraniego que unos encurtidos caseros. Aceitunas, pepinillos, banderillas picantes, berenjenas, zanahorias, cebollitas, rábanos y rabanillos... ¡Apúntate a este saludable y delicioso mundo! Encurtidos, fáciles de hacer y deliciososComemos...
Brownie rubio
Me encantan los brownies, porque me encanta el chocolate, negro, denso y amargoso. Sin embargo, este, rubio, me ha sorprendido y me ha chiflado. Eso sí, lleva la misma cantidad de chocolate que suelo ponerle al normal todo de chocolate. ¿A que te pica la curiosidad?...
Curry suave de coliflor y garbanzos
Un curry es un guiso. Curry es una amalgama de especias, diferentes según se trate de un tipo u otro. Hoy te traigo un curry, es decir, un guiso, especiado de forma suave y muy aromática. Para que no digas que siempre traigo comidas picantes o fuertes para tu paladar....
Pastel de papas, acelgas y salchichas frescas
Un pastel es una manera sencilla de comer rico, al tiempo que aprovechas verduras, carnes o pescados que tienes en la nevera. Puedes emplear cualquier alimento, incluso si ya están cocinados y les estarás dando una segunda oportunidad, además de conferir mucho sabor a...
Ensalada tibia de guisantes frescos con jamón
Los guisantes, arvejas o chícharos, como sea que las denominen en la zona donde vives, son una de esas legumbres que amas u odias. Yo, por ejemplo, las adoro, pero conozco a muchos adultos que se horrorizan con un plato de guisantes y que incluso destrozan una comida...
Berenjenas agridulces al vapor
Con esta receta voy a intentar que cocines la berenjena de la manera en que más partido se le saca a su pulpa y en la que su piel no amarga ni molesta en absoluto. Cuando pruebes esta técnica al vapor simplificada (y mejorada), no querrás cocinarla de ninguna otra...
Tarta de queso y frutos del bosque (al horno)
Lo he dicho muchas veces, pero no me canso: la tarta de queso con horno es una maravilla, porque se mezclan todos los ingredientes juntos, se vierten en el molde y se lleva al horno. ¡Y poco más! Luego, le añades un poquito de gracia con una buena mermelada casera y...
Pollo cinco sabores
A todo el mundo le gusta el pollo y si es un pollo criado en espacios abiertos y con una buena alimentación, mucho mejor. Aunque no suelo comer mucha carne en general y pollo en particular, cuando lo hago, compro un buen producto local y de corral. Yo lo hago por...
Curry de garbanzos y pak choi: un guiso de 10
Pak choi y garbanzos son, a mi modo de ver, una combinación perfecta. Los guisos hechos con estos ingredientes están buenísimos, pero, además, nutricionalmente son una pareja de 10. Si encima los fusionamos con la cocina asiática, se produce un plato fácil y rápido de...
One pot pasta: la pasta con verduras más fácil del mundo
One pot pasta o, lo que es lo mismo, pasta en una (sola) olla. Es facilísima de hacer, se cocina muy rápido, es sana y está de rechupete. ¡Y solo tienes que limpiar un único caldero! ¿Te animas a hacer esta receta de pasta con verduras? One pot... ¡Lo que...
Café en grano: más fresco y sabroso
El café es una bebida que gusta a la mayoría de las personas. A mí, además, me encanta abrir un paquete de café en grano y aspirar todo ese fantástico aroma que viene concentrado y resguardado. Es un placer que inunda todos mis sentidos. Hace varios años que...
Artículos relacionados con el vino para regalar esta Navidad 2020
Vinos tintos, blancos, rosados, espumosos como el cava o el champagne... ¿A quién no le gusta alguna de las muchas clases existentes en la actualidad? Personalmente creo que cualquier comida sabe mejor con una copa de vino y en vivaelbuenvino.com entienden del tema....