Sano y de rechupete

Curry de garbanzos y pak choi: un guiso de 10
Curry de garbanzos y pak choi: un guiso de 10

Pak choi y garbanzos son, a mi modo de ver, una combinación perfecta. Los guisos hechos con estos ingredientes están buenísimos, pero, además, nutricionalmente son una pareja de 10. Si encima los fusionamos con la cocina asiática, se produce un plato fácil y rápido de...

One pot pasta: la pasta con verduras más fácil del mundo
One pot pasta: la pasta con verduras más fácil del mundo

One pot pasta o, lo que es lo mismo, pasta en una (sola) olla. Es facilísima de hacer, se cocina muy rápido, es sana y está de rechupete. ¡Y solo tienes que limpiar un único caldero! ¿Te animas a hacer esta receta de pasta con verduras?   One pot... ¡Lo que...

Café en grano: más fresco y sabroso
Café en grano: más fresco y sabroso

El café es una bebida que gusta a la mayoría de las personas. A mí, además, me encanta abrir un paquete de café en grano y aspirar todo ese fantástico aroma que viene concentrado y resguardado. Es un placer que inunda todos mis sentidos.   Hace varios años que...

Artículos relacionados con el vino para regalar esta Navidad 2020
Artículos relacionados con el vino para regalar esta Navidad 2020

Vinos tintos, blancos, rosados, espumosos como el cava o el champagne... ¿A quién no le gusta alguna de las muchas clases existentes en la actualidad? Personalmente creo que cualquier comida sabe mejor con una copa de vino y en vivaelbuenvino.com entienden del tema....

Ensalada turca de otoño
Ensalada turca de otoño

La ensalada es un básico de mi cocina. Siempre hay una sobre la mesa, sea la estación del año que sea. Puede ser una ensalada sencilla de tomate y lechuga o puede ser una tibia que incluya frutos secos o queso. La cuestión es comer vegetales y fruta, especialmente en...

Tortilla francesa suflada (cenas saludables para niños)
Tortilla francesa suflada (cenas saludables para niños)

  Te voy a contar cómo preparo mi tortilla francesa suflada, sobre todo si tienes niños y quieres que coman con fundamento. ¡Acompáñame!  ¿Suflada...?  Una tortilla francesa es algo muy sencillo de hacer y gusta a todo el mundo. Incluso los niños se la...

Curry-coco de garbanzos: sano, fácil y delicioso
Curry-coco de garbanzos: sano, fácil y delicioso

  No es la primera vez que te hablo de curry, ni será la última. Como ya te he comentado en otras ocasiones anteriores, un curry es un guiso propio de países como India y Pakistán. No es una comida concreta, sino un método para preparar los alimentos.   Soy...

Carpaccio de calabacín con aliño cítrico
Carpaccio de calabacín con aliño cítrico

El calabacín en carpaccio, sin cocinar, es mi manera preferida de degustar esta deliciosa verdura de temporada durante el mes de mayo. No sé si has comido el calabacín de esta forma, pero, si no, deberías ir poniéndolo en tu lista de recetas pendientes.   Me...

Barras de pan retorcidas y sin amasado
Barras de pan retorcidas y sin amasado

Las barras retorcidas de esta receta son muy sencillas de hacer y lo mejor de todo es que no hay que amasar y sudar la gota gorda.   Se trata de una receta sacada del libro "Pan casero", de Ibán Yarza. Yo las he llamado barras retorcidas y él, "pan sencillo sin...

Bollos de comino y cúrcuma
Bollos de comino y cúrcuma

Me encanta hacer bollos o panecillos tipo bollos, como estos que ves. Son muy versátiles, pues se pueden rellenar, a modo de pequeños bocadillos, se pueden comer solos, a bocados o servir para acompañar una buena comida donde haya salsa en la que mojarlos.  ...

Coca de sofrito y sobrasada: receta de Menorca
Coca de sofrito y sobrasada: receta de Menorca

  La coca es una masa horneada típica de la costa mediterránea española. Se dice que era una masa de pan que al no hincharse y levar bien, en vez de tirarse, se azucaraba y se horneaba para ser consumida como dulce. Con el tiempo, Cataluña, Valencia y las Illes...

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