Risotto de trigueros con mojo de perejil
Julio ya. Muchos de ustedes ya estarán de vacaciones. Incluso de viaje. Si esto es así, espero que estén disfrutando y rompiendo la rutina, que es necesario. Aprovechen y hagan cosas distintas a las habituales. Por su propia salud mental. Yo aún tardaré un poco más en...
Crema de brécol con aceite de guindilla
Hacía tiempo que no pasaba la mañana de un martes en casa. La verdad es que sienta bien, aunque la razón de haberme quedado resguardada sea la de estar, otra vez, con la garganta tocada. Es un fastidio, porque es como tener un papel de lija dentro del cuello y me...
Papas bravuconas
¿A quién no le gustan las papas bravas con ese picantillo tan agradable? Es una de las tapas españolas más emblemáticas y presente en la mayoría de los bares de nuestro país. Pues bien; yo he optado por hacer una versión personalizada basada en una receta que encontré...
Pasta a lo Jamie Oliver y oda a los programas de cocina de calidad
Me encanta Jamie Oliver. Es de los pocos cocineros que me lo hacen pasar bien mientras veo sus magníficos, divertidos, espontáneos y frescos programas de cocina. Porque, aparte de las recetas maravillosas y llenas de fusión que prepara con su peculiar estilo, sus...