Papas bravuconas

¿A quién no le gustan las papas bravas con ese picantillo tan agradable? Es una de las tapas españolas más emblemáticas y presente en la mayoría de los bares de nuestro país. Pues bien; yo he optado por hacer una versión personalizada basada en una receta que encontré en uno de mis libritos de recetas favorito: Patatas y verduras de la Editorial Parragón.
Estas papas son muy fáciles de hacer y tan deliciosas que, si las prueban, no tendrán más remedio que volver a hacerlas y darlas a probar a sus amigos e invitados. Pueden servir como picoteo o como estupenda guarnición de carnes y pescados. Pueden comerse calientes y humeantes, tibia o incluso frías. Ustedes deciden. Háganme caso y prueben estas papas bravuconas. 
En esta ocasión, las papas bravuconas han formado parte de un menú informal, pero sano y delicioso. Una ensalada de espinacas, tomate y queso feta, aderezada con limón, aceite y sal, aporta el punto fresco a estas papas traviesillas y unas lascas de atún en aceite (y totalmente casero) completan este menú saludable, brindándonos unas riquísimas proteínas. 
Puedes preparar estas papas para una comida al aire libre, pues frías están riquísimas. En una barbacoa hará las delicias de tus invitados y, si las sirves en pequeños cuencos estratégicamente distribuidos en las mesas y rodeados de ensaladas de distintos ingredientes, harás que nadie quiera separarse de esas mesas. Ni siquiera los más pequeños…

Estas papas bravuconas son una tentación, pero sana y de rechupete. ¿Sigues resistiéndote a probarlas?

27 Comentarios

  1. Kako

    Las tengo anotadas porque mañana mismo caen, se ven sensacionales!, que buena receta Lau, gracias por compartirla.<br />Preciosas las Fotos :)<br />Besos!

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  2. Carlos Dube .

    Por favor qué aspecto Laura! Me encanta esta variante picosa del concepto &#39;bravo&#39; de las patatas, me parece absolutamente deliciosa!

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  3. ivan alonso

    Asi me gusta Lau!!!Cuidando tu garganta….juuuumm….bueeeno tedire que me van a venir de perlas para una reunios de amigos/risas/noche/Wii/alcohol/loquesalga…que las vacaciones estan para algo noo??Jajajajaja!!!por cierto solo me faltan las guindillas/chile¿se encuentran en carrefour-mercadona-mi frutita?Gracias por tu receta…caeran seguro mas pronto que tarde…jurjurjur!!!

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    • Laube

      Sí, mi niño… Ya sabes que el picante y yo somos amantes bandidos. jejejejeje<br />A ver, puedes usar la típica guindilla nuestra (seca), que se encuentra en cualquier supermercado o, bien, comprar chiles o guindillas frescas, a mi manera de ver, mucho más especiales para esta receta. Pero eso it&#39;s up to you!

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  4. Marc Llambías

    Que ricas estaban, me babeo con solo recordar lo bien que sabían, nos las comimos todas por repetir en el plato.

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  5. María Alonso

    No sé si son brabuconas pero tienen una pinta estupenda.<br />Besinos

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  6. Alberto Iosune

    Hacen salivar!! Qué pinta!

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  7. Lila GA

    Madre mia que pinta tiene!!<br />Esto no pienso perdermelo.<br />Un besazo

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  8. Akane

    Ya te comenté por twitter que me han encantado, qué pinta! Las tengo que hacer sí o sí, me han enamorado totalmente con esas fotos tan suculentas :).<br /><br />Un abrazo

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  9. Mi toque en la cocina

    Pues si tu lo dices habrá que probarlas porque tienen una pinta deliciosa.<br />Un besito guapísima.

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  10. Gemma Vilabrú

    Super rico!!! Muchas gracias y feliz semana, guapa!!!

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  11. Titaniii

    A mi me encantan, Laura, y contra más picantes… mejor.<br />Vaya pintilla más extraordinaria que tienen!!!!<br />Un beso y felicidades por la receta.

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  12. Evelyn

    Me encantan! Se comen solo con mirar las fotos! Tengo que probarlas! Un besiño.

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  13. CHEZ SILVIA

    En casa este tipo de patatas nos encantan y así como las tuyas no las he hecho nunca, pero ya se que serán un exito, menudas patatas que nos has traido. Bss

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  14. Sònia

    Que delicia de receta Laura!!! Estas caen si o si… en cuanto recolecte mis patatas, las mas pequeñitas acaban bien bravuconas… jajajajajaja<br />Este fin de semana me atrevi con las papas arrugas… Quedaron buenisimas!!! Eso si, les dije a mis hijos que comeriamos muchas en Lanzarote y ahora no paran de preguntarme que cuando nos vamos de vacaciones!!! jajajaja<br />Bueno guapa, un besote

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  15. Juan Hernández

    Hola Laura. Me encantan las patatas bravas pero no he probado las bravuconas aunque estoy seguro que me gustarían tanto como las otras o más porque tienen una pinta fabulosa. Me gustan las cosas con un cierto toque de picante y estas han de estar estupendas.<br />Saludos

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  16. Anonymous

    Que buena pintaaa, dios mio<br />

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  17. Capitán Rábano

    Genial, sencillitas, infalibles y muy pintonas. Algo me dice que voy a hacerlas este finde 😉

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    • Laube Leal

      ¿Qué…? ¿Las hiciste? Cuando las hago para mis amigos, se chupan los dedos, pero mi padre… ¡Ni te imaginas! Es un amante del picante y hay que prepararle una fuente casi para el solo. 😉
      Un besito

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  18. Santa Tapa

    Que buena pinta tienen! Es una comida perfecta para cualquier época del año.

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