Dónde encontrar pan sin gluten

  Hoy quería hacer una reflexión, pues hace unos días conversaba con una conocida que sufre de celiaquía. La escuchaba y se me encogía el alma, a pesar de que ella parecía llevarlo con mucha entereza. Pero, vayamos por partes y expliquemos qué es exactamente la...

Pasta al limón, con brécol y pollo

  Es curioso lo que sucede con algunas cosas. Buscas y rebuscas y no las encuentras. Estaban allí y, de repente, ya no están. Abres y cierras cajones, puertas de alacenas y nada. No aparece. Das vueltas sobre ti misma como si hubieses perdido el norte, o el sur...

Ensalada de pasta para cuando llegas de la playa (o la piscina)

  La mayoría de la gente piensa en comer ensaladilla cuando regresa a casa tras un caluroso día de playa. A mí me encanta, no lo voy a negar, pero hay muchas otras comidas que me gustan en esas circunstancias. Piensa en una mañana soleada, tumbada en la arena de...

Taboulé de verano: con vegetales y garbanzos

  Continuamos con nuestro mes de agosto de recetas frías, saludables a tope, deliciosas y facilísimas de preparar. En esta ocasión, te traigo un taboulé muy veraniego, hecho con deliciosas verduras y maravillosos garbanzos. Un plato frío que podrás hacer durante...

Fusilli lunghi con ternera y un pesto de rúcula que te hará levitar

  La pasta seca es uno de esos productos que siempre suelo tener en casa: variada, en abundancia y de buena calidad. Un paquete de pasta seca no ocupa mucho en la despensa y puede salvarte de más de un problema, porque, no sé tú, pero yo tengo días en los que...

Spaghetti con tomate natural y espinacas

  ¿A quién no le gusta la pasta? ¡Que levante la mano! ¿Nadie…? No me asombra en absoluto, porque, por lo que he observado, la mayoría de la gente disfruta con un buen plato de pasta. La diferencia estriba en la forma de condimentarla o acompañarla. Así,...