Spaghetti con calabacín y limón (receta de 5 ingredientes)

Spaghetti con calabacín y limón (receta de 5 ingredientes)

  Y el año 2018 comienza con una saludable pasta hecha en poco menos de quince minutos y con solo cinco ingredientes, sin contar el aceite, la sal y la pimienta. Tal y como ya habrás adivinado, receta de Jamie Oliver.   Me apetecía comenzar el año con una...
Orzo con salsa cremosa de calabaza y queso

Orzo con salsa cremosa de calabaza y queso

  El orzo es una pasta de sémola de trigo duro que tiene forma de grano de arroz y que no debe confundirse con lo que los italianos denominan «orzo», que es la cebada perlada. Es muy habitual en la cocina griega, pero también en la alemana, en la de algunos...
Pollo all’arrabbiata

Pollo all’arrabbiata

  La «arrabbiata» es una salsa italiana de tomates, ajos y guindillas, ideal para pastas, carnes y para mojar pan. «Arrabbiata» viene a significar «enfadado, furioso» y supongo que se debe al sabor fuerte de esta deliciosa salsa.   Parece ser que en Italia...
Spaghetti con salchichas frescas

Spaghetti con salchichas frescas

  Mirando hacia atrás, me viene a la mente la primera receta en la que imité el modo de cocinar de Jamie Oliver. Se trataba de una pasta muy simple con trocitos de salchicha fresca y que muchos años después continúo haciendo en casa. Desde ese momento me convertí...
Pasta con albóndigas en salsa arrabbiata, una receta de cine

Pasta con albóndigas en salsa arrabbiata, una receta de cine

  Después de un breve parón navideño y técnico, volvemos a la carga con uno de mis platos preferidos y es que, sin ser una gran amante de la carne, las albóndigas bien hechas me vuelven loca y, combinadas con pasta y una buena salsa, son un manjar de dioses. Y...

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