Estofado de ternera con vino y chocolate

Estofado de ternera con vino y chocolate

  Un aroma goloso y, al tiempo, potente inunda mi casa. ¡Cosa rica! Todo es positivo cuando el vino y el chocolate se asoman. Pero cuidado, este plato no es apto para paladares delicados y que solo gustan de sabores suaves, homogéneos y llanos. No, no… Este...
Pasta al limón, con brécol y pollo

Pasta al limón, con brécol y pollo

  Es curioso lo que sucede con algunas cosas. Buscas y rebuscas y no las encuentras. Estaban allí y, de repente, ya no están. Abres y cierras cajones, puertas de alacenas y nada. No aparece. Das vueltas sobre ti misma como si hubieses perdido el norte, o el sur...
Muslos de pollo marinados con yogurt y especias (receta con horno)

Muslos de pollo marinados con yogurt y especias (receta con horno)

  El mes de agosto está tocando a su fin y me apetecía comer algo asado. Ya sabes cómo el horno es capaz de dotar a cualquier alimento de un sabor y un aroma intensos y yo lo quise acentuar aún más. ¿Cómo? Usando muchas especias y yogurt. En India, Turquía,...
Hamburguesa “guindilla” con salsa picante de fresas

Hamburguesa “guindilla” con salsa picante de fresas

  Que siento debilidad por Juana Guindilla y su blog, La cocina de Babel, es una verdad divulgada a los cuatro vientos. Adoro a ese torbellino emocional y que revienta arte por todas sus costuras. Todo lo que hace está devorado por la pasión e impregnado de...

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