Calamares en salsa americana: tiernos, sabrosos y sin nada de gluten
Siempre me han encantado los calamares en salsa, sean rellenos o cortados en anillas o en trozos. Aunque les suene raro e inusual, me gustan más de esa manera que rebozados a la romana. De hecho, no soy yo muy fan de los calamares rebozados, quizás porque las...
Pennoni con salteado de verduras
¿Les había dicho alguna vez cuánto me gusta la pasta? Pues si les digo que me apasiona, seguiría quedándome corta. Sin embargo, he de reconocer que las pastas bañadas en salsas con nata no entran en mis pasiones, razón por la que casi no pido esta clase de platos...
Mi versión particular (no caldosa) del arròs amb bledes
Me gusta el arroz con acelgas y, en esta ocasión, he querido hacer una versión menos caldosa, pero sí muy melosa, del tradicional plato valenciano. Si buscan la receta exacta, no han venido al sitio indicado, aunque… ¿De verdad hay una única y exacta...
Vasitos de chocolate y caramelo
Pocas cosas me entusiasman tanto como el chocolate: observarlo mientras se funde al baño maría, deleitarme saboreando una onza de buen chocolate o ver las caras sonrientes de los invitados cuando les pongo delante un postre de este oscuro manjar. Mucha satisfacción...