Orzo con salsa cremosa de calabaza y queso
El orzo es una pasta de sémola de trigo duro que tiene forma de grano de arroz y que no debe confundirse con lo que los italianos denominan “orzo”, que es la cebada perlada. Es muy habitual en la cocina griega, pero también en la alemana, en la de...
Asado de muslos de pollo con papas y tomates
Este asado de pollo es un clásico de lo más sabroso y por nada del mundo deberías perdértelo. Es un plato bastante tradicional en cuanto a ingredientes y forma de preparación y, al tiempo, me parece divertido e informal, perfecto para una comida de domingo con...
Curry verde de pescado
Que me gusta el curry en general no es un secreto y este de pescado es tan rico y sencillo que, cuando tú lo pruebes, vas a querer repetirlo cada dos por tres, aunque no seas de esas personas que suelen aventurarse con platos un tanto exóticos. Sé que este...
Queque de “doble chocolate”: por dentro y por fuera
Este queque es lo que los anglosajones llaman un “pound cake”, es decir, un bizcocho compuesto por una libra de huevos, harina, azúcar y mantequilla. En Canarias lo llamamos “queque”, una deformación del anglicismo “cake” y...