Nevaditos de aceite de oliva
Los nevaditos son uno de esos dulces que muchas personas asocian a la Navidad y a su infancia. Yo siempre he preferido un buen polvorón con mucho ajonjolí e incluso un trozo de turrón, pero me he dado cuenta de que hay quienes se pirran por un nevadito. Yo...
Ropa vieja, un clásico de la cocina canaria
Cuando comienza a hacer frío y las casas comienzan a oler a puchero o cocido, aparecen las recetas de aprovechamiento, como esta que hoy te traigo. Platos como este los hay no solo en Canarias y en otras partes de España (Andalucía especialmente), sino en toda...
Salchichas frescas asadas con salsa de cherries a lo Jamie Oliver
Las salchichas son un producto que no suele entrar en casa, pero cuando el carnicero de uno de los puestos donde compro en el mercado me dice que son hechas por él y que es la misma carne que normalmente compro entera, no me queda más remedio que llevármelas y...
Tarta de cebolla, manzana y queso majorero, ideal para las fiestas de Navidad
¿Una tarta? Sí, es una tarta salada. Esta receta no es una receta, es una corazonada; es un blues a las tres de la mañana, un soplo de brisa marina en pleno mediodía de verano, un abrazo cuando tienes frío en la cama… No lo digo yo, lo dice mi alma....