Quiche de puerros: un pastel de verduras delicioso
Hacía mucho que no publicaba una quiche en el blog y motivos profesionales me han dado la excusa perfecta. Así que hoy, ¡quiche de puerros! Qué es una quiche Según la Wikipedia, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la famosa «quiche...
Pastel de coliflor que gustará a todo el mundo
Pobre coliflor, ¡qué mala prensa tiene! ¡Con lo que a mí me gusta! De verdad que no soy capaz de entender por qué tiene tantos enemigos, cuando es tan sabrosa y versátil. ¿A ti por qué no te gusta? A mí me encanta la coliflor y de cualquier manera, aunque tengo...
JUDIONES SALTEADOS CON VERDURAS
Judiones, judías, habas, fabes, alubias… Llámalas como quieras, pero cómelas a menudo, porque son un alimento lleno de propiedades maravillosas para el cuerpo humano. En este caso, son unas judías grandotas y muy frescas, pintonas y muy mantecosas. Se mantienen...
Arroz caldoso con espinacas y cigalas
Me encanta el arroz en cualquiera de sus variedades y preparado a la manera de cualquier país. Desde una paella valenciana hasta un biryani de India, pasando por un humilde arroz blanco o un cremoso risotto. Sea de grano corto, medio o largo, sea blanco o pigmentado,...