De Sichuan (en China) a Gran Canaria: pollo Kung Pao
Que me gusta la comida china no es un secreto, pero, ¿sabías que lo que más me gusta es cómo se cocina en China? El proceso es lo que me resulta más interesante y atrayente: la comida se trocea mucho y normalmente en trozos regulares; al estar cortada en...
Ensalada crujiente con salsa de camamil·la de Menorca
La semana pasada te mostré un delicioso aceite de oliva aromatizado con camamil·la de Menorca y lima. Pues hoy te traigo una salsita hecha con ese aceite maravilloso y una ensalada crujiente y llena de vitaminas, minerales y proteínas. No te la pierdas porque...
Brécol asado con ajo, hinojo y mostaza (roasted broccoli with garlic, fennel and mustard)
Cada día me gustan más las comidas simples. El sabor de un buen brécol, recién cogido de la huerta, acompañado por unas zanahorias y asado todo con un poco de ajo, hinojo, limón y mostaza. Luego, estas verduras solo necesitan un poco de quinua (quinoa y quínoa...
Comidas de la huerta: tortilla de colinabos y verduras
Quienes me conocen saben que soy feliz con una tortilla y una buena ensalada, todo regadito con una cerveza fría y amarga. Me encantan las tortillas de toda clase: francesa, de papas, de una sola verdura o de varias, etc. En este caso y como mi madre está...