Papas zalameras para un tapeo con amigos
Cuando alguna persona me dice que no come papas, “porque engordan”, me dan ganas de tirarme de los pelos. Bueno, de tirar de los pelos a quien lo dice. Las papas no engordan por sí mismas, salvo que comas un kilogramo cada día. ¿Lo haces? ¿No? Pues...
Cogollos rellenos de salpicón de salmonetes
Los sábados suelo ir a alguno de los mercados de la capital grancanaria y compro algunas cosillas para la semana: pescado, carne, verduras y frutas… A veces, las verduras y las frutas las adquiero en un mercado local al que voy los domingos y en el que...
Tian provençal (un tanto especial): las verduras como protagonistas
Que me gustan las verduras es un secreto a voces. Todas me hacen feliz. No creo que haya verdura que no me guste o, para ser más concreta y exacta, no he comido una sola verdura que no me parezca deliciosa. Seguro que hay alguna en el Planeta Tierra que no he...
Tosta de pulpo con mostaza y all i oli de lima
Me encanta el mar, como buena canaria y me apasionan los alimentos que el mar nos ofrece. El pulpo es uno de esos maravillosos alimentos que no pueden faltar en mi mesa. Puedo comprender que a muchos extranjeros, especialmente ingleses, les parezca repugnante...