Curry suave de coliflor y garbanzos

Un curry es un guiso. Curry es una amalgama de especias, diferentes según se trate de un tipo u otro. Hoy te traigo un curry, es decir, un guiso, especiado de forma suave y muy aromática. Para que no digas que siempre traigo comidas picantes o fuertes para tu paladar....

Pastel de papas, acelgas y salchichas frescas

Un pastel es una manera sencilla de comer rico, al tiempo que aprovechas verduras, carnes o pescados que tienes en la nevera. Puedes emplear cualquier alimento, incluso si ya están cocinados y les estarás dando una segunda oportunidad, además de conferir mucho sabor a...

Ensalada tibia de guisantes frescos con jamón

Los guisantes,  arvejas o chícharos, como sea que las denominen en la zona donde vives, son una de esas legumbres que amas u odias. Yo, por ejemplo, las adoro, pero conozco a muchos adultos que se horrorizan con un plato de guisantes y que incluso destrozan una comida...

Berenjenas agridulces al vapor

Con esta receta voy a intentar que cocines la berenjena de la manera en que más partido se le saca a su pulpa y en la que su piel no amarga ni molesta en absoluto. Cuando pruebes esta técnica al vapor simplificada (y mejorada), no querrás cocinarla de ninguna otra...

Curry de garbanzos y pak choi: un guiso de 10

Pak choi y garbanzos son, a mi modo de ver, una combinación perfecta. Los guisos hechos con estos ingredientes están buenísimos, pero, además, nutricionalmente son una pareja de 10. Si encima los fusionamos con la cocina asiática, se produce un plato fácil y rápido de...

One pot pasta: la pasta con verduras más fácil del mundo

One pot pasta o, lo que es lo mismo, pasta en una (sola) olla. Es facilísima de hacer, se cocina muy rápido, es sana y está de rechupete. ¡Y solo tienes que limpiar un único caldero! ¿Te animas a hacer esta receta de pasta con verduras?   One pot… ¡Lo que...