


Carpaccio de calabacín con aliño cítrico
El calabacín en carpaccio, sin cocinar, es mi manera preferida de degustar esta deliciosa verdura de temporada durante el mes de mayo. No sé si has comido el calabacín de esta forma, pero, si no, deberías ir poniéndolo en tu lista de recetas pendientes. Me...
Quiche de puerros: un pastel de verduras delicioso
Hacía mucho que no publicaba una quiche en el blog y motivos profesionales me han dado la excusa perfecta. Así que hoy, ¡quiche de puerros! Qué es una quiche Según la Wikipedia, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la famosa «quiche...
II Feria Europea del queso de Artenara
Gran Canaria tuvo más sabor que nunca a queso con motivo de la celebración de la II Feria Europea del queso celebrada el fin de semana pasado, dieciséis y diecisiete de marzo, en el municipio cumbrero de Artenara, en la Isla de Gran Canaria. Comenzaré diciendo que...
Migliaccio napoletano para celebrar el Carnaval
Migliaccio napoletano. Sí, sí… ¿Y eso qué es? Es un dulce italiano, de Nápoles para más señas, que se hace durante la época del Carnaval. Como en España las tortillas de calabaza, los buñuelos, las filloas, las orejas, la leche frita o muchas otras delicias de...