Jurel dentón a la sal aderezada
Un jurel dentón (Pseudocaranx dentex) es un pez que habita una franja central de los océanos Atlántico y Pacífico y, en menor medida, del Mar Mediterráneo. Pertenece a la familia Carangidae, formada, sobre todo, por peces tropicales y subtropicales. En las Islas...
Arroz caldoso con espinacas y cigalas
Me encanta el arroz en cualquiera de sus variedades y preparado a la manera de cualquier país. Desde una paella valenciana hasta un biryani de India, pasando por un humilde arroz blanco o un cremoso risotto. Sea de grano corto, medio o largo, sea blanco o pigmentado,...
Pulpo asado
Es casi un pulpo a feira, pero no exactamente. Lleva los mismos ingredientes, pero también otros cuantos más. En definitiva: fácil y riquísimo. Si bien es cierto que me vuelve loca el pulpo a feira, también lo es que me gusta hasta haciendo el pino puente. Es mi...
Caballas asadas con gremolata
Hoy toca una receta de esas rápidas, sabrosas y rebosantes de salud que nos encantan a los amantes del pescado. Además, cuatro personas comerán un platazo de pescado, papas y pimientos por unos 8€ y todo preparado en menos de 30 minutos. ¿Quieres saber cómo? Cuatro...