Soy una loca de los curries. Lo sabe todo el mundo o, al menos, quienes me conocen bien. Sin embargo, hay muchas personas que se sorprenden cuando en vez de hacer el clásico estofado de lentejas español me decanto por un clásico para la gente...
Guisantes, alcachofas, habas, puerros, brécol, coliflor, remolacha, fresas, limones, nísperos, arándanos, pomelos...
Este es un guiso maravilloso para quienes se olvidan siempre de poner las judías en remojo el día anterior (como yo) y para quienes dicen detestar las acelgas. Yo no entiendo que a alguien no le gusten las acelgas, pero como sé que hay personas...
He estado a punto de llamarlo "potaje" porque esta comida con garbanzos lo es de alguna manera, aunque no esté elaborada al modo tradicional y porque además lleva especias y otros ingredientes que lo acercan a un curry. Por eso, porque ni es exactamente un...
