De Sichuan (en China) a Gran Canaria: pollo Kung Pao
Que me gusta la comida china no es un secreto, pero, ¿sabías que lo que más me gusta es cómo se cocina en China? El proceso es lo que me resulta más interesante y atrayente: la comida se trocea mucho y normalmente en trozos regulares; al estar cortada en...
Tarta de chocolate y crema de naranja
Tengo una amiga que hace arte dulce con sus manos. Mientras los demás simplemente hacemos una tarta, un bizcocho o unas galletas, ella usa su imaginación para transformar en un delicioso pastel cualquier objeto que se le ponga por delante. Su capacidad...
Ensalada crujiente con salsa de camamil·la de Menorca
La semana pasada te mostré un delicioso aceite de oliva aromatizado con camamil·la de Menorca y lima. Pues hoy te traigo una salsita hecha con ese aceite maravilloso y una ensalada crujiente y llena de vitaminas, minerales y proteínas. No te la pierdas porque...
Aloo paratha, un delicioso pan plano indio relleno de papa
Una semana más me presento con un pan, pero en esta ocasión se trata de un pan plano típico de India y que se llama “aloo paratha”. Este pan plano puede rellenarse de cualquier cosa que a uno le apetezca, pero, en este caso, he sido tradicional,...