Arroz de pueblo, para comidas entrañables
Si hay una comida versátil que se puede hacer con toda clase de ingredientes, ya sea en verano o en invierno, es el arroz. Hay arroces sencillos y arroces sofisticados, arroces de mar y de montaña, arroces mixtos incluso; secos, caldosos y cremosos. Hay arroces...
Tian provençal (un tanto especial): las verduras como protagonistas
Que me gustan las verduras es un secreto a voces. Todas me hacen feliz. No creo que haya verdura que no me guste o, para ser más concreta y exacta, no he comido una sola verdura que no me parezca deliciosa. Seguro que hay alguna en el Planeta Tierra que no he...
El bizcocho de plátano y chocolate menos decadente del mundo.
Se dice que “decadente” es aquel que decae o quien gusta de los refinamientos del pasado en materia estética. Es una palabra que parece estar de moda, al contrario de lo que pretende sugerir. En fotografía, hay quien disfruta dándole a sus instantáneas...
Tosta de pulpo con mostaza y all i oli de lima
Me encanta el mar, como buena canaria y me apasionan los alimentos que el mar nos ofrece. El pulpo es uno de esos maravillosos alimentos que no pueden faltar en mi mesa. Puedo comprender que a muchos extranjeros, especialmente ingleses, les parezca repugnante...