Queque de “doble chocolate”: por dentro y por fuera
Este queque es lo que los anglosajones llaman un “pound cake”, es decir, un bizcocho compuesto por una libra de huevos, harina, azúcar y mantequilla. En Canarias lo llamamos “queque”, una deformación del anglicismo “cake” y...
Coca de cerezas con crumble: receta de familia adaptada
Junio es época de cocas y, aunque no soy de Menorca, en casa nunca faltan, sobre todo viviendo con un menorquín. Saladas o dulces, las cocas me encantan y me saben a gloria. Reconozco que las prolongo más allá de este mes, porque el verano entero es un momento muy...
Brownies de chocolate negro y café con arándanos y pistachos
Me gustan muchas clases de dulces, aunque no suelo comerlos normalmente. Para mí, los dulces son caprichos para momentos en los que el cuerpo me los pide y créeme, pueden pasar semanas. No obstante, el chocolate negro y sin azúcares es harina de otro costal....
Galletas de nata
Me gusta cumplir mis promesas y mis compromisos. A menudo me enredo en cuestiones que me suponen un tiempo precioso del que no siempre dispongo, pero no puedo evitar querer estar en todos los saraos. Si el sarao lo organiza, además, un buen amigo que conozco...