Risotto con rebozuelos y salami
Hoy les traigo la última receta con setas de esta temporada. Pensé que iba a ser una temporada recolectora más larga, pero llovió mucho en noviembre y luego las nubes portadoras de agua desaparecieron como por arte de magia. Una pena, pero así son las cosas de la...
Biryani vegetal feliz (a pesar de los recortes)
Soy una persona feliz. A pesar de todas las maldades que la clase política dirigente (ahora unos y, antes, los otros…) nos está queriendo imponer para preservar su estatus, quiero creer que seremos capaces de tomar consciencia y luchar. Están dando un golpe de...
Risotto cremoso de guisantes con hierbabuena
¿No les ha pasado alguna vez que se ponen a preparar una comida teniendo como objetivo lograr un color o, mejor, una combinación de colores?. ¿No…?. Pues yo debo ser una friki, porque me ha pasado en muchas ocasiones. De hecho, si preparo una receta y luego, al...
Cocinando con Lékué: Risotto con bacon y verduras
Después de los días de descanso, después de mi cumpleaños y la tarta de chocolate y caramelo salado, regreso al trote para mostrarles lo que se puede cocinar en la OGYA XL de Lékué, recordándoles que pueden ver qué y cómo es en el post que escribí hace unos cuantos...