Biryani de verduras (veganísimo)

Biryani de verduras (veganísimo)

  Que me gusta el arroz a rabiar no es un secreto. Siempre me ha gustado, a pesar de que mi madre me cuenta que, de niña, solo comía comidas de cuchara y que cogía el arroz y los bocadillos, los envolvía en una servilleta de papel, subía a la azotea y los tiraba...
Arroz de pueblo, para comidas entrañables

Arroz de pueblo, para comidas entrañables

  Si hay una comida versátil que se puede hacer con toda clase de ingredientes, ya sea en verano o en invierno, es el arroz. Hay arroces sencillos y arroces sofisticados, arroces de mar y de montaña, arroces mixtos incluso; secos, caldosos y cremosos. Hay arroces...
Arroz vegano, con tomate, cebolla caramelizada y hojas de colinabo

Arroz vegano, con tomate, cebolla caramelizada y hojas de colinabo

  No soy vegana, ni tengo la intención de serlo, sobre todo porque creo que los seres humanos somos de naturaleza omnívora y yo no quiero luchar contra mi naturaleza. No obstante, he de reconocer que mis gustos alimenticios están muy orientados a comer lo que da...
Mi versión particular (no caldosa) del arròs amb bledes

Mi versión particular (no caldosa) del arròs amb bledes

  Me gusta el arroz con acelgas y, en esta ocasión, he querido hacer una versión menos caldosa, pero sí muy melosa, del tradicional plato valenciano. Si buscan la receta exacta, no han venido al sitio indicado, aunque… ¿De verdad hay una única y exacta...
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