Bizcochitos de almendras de Webos Fritos
No soy yo una persona muy dulcera, aunque lo que me falta de eso me sobra de chocolatera. Sin embargo, fue ver que Su, de webosfritos, sacaba nuevo libro y salir corriendo a mi librería de confianza (sí, ya ves, soy una pija y tengo librería de confianza). El libro...
Recopilatorio de recetas con setas
Tal y como comenté hace unos días, les he traído un recopilatorio de muchas de mis recetas con setas. Cuando vayan apareciendo más, las iré añadiendo. Sé que en muchos sitios ya es tarde y la temporada de este manjar del bosque ha finalizado, pero, en otros lugares...
Guiso de salmón con fideos y cantharellus cibarius
Solemos ser animales de costumbres y nos cuesta variarlas. Si siempre he hecho las setas con ajo y perejil, ¿por qué cambiar el método ahora? Puedo entender que, si comes setas, dos o tres veces durante la temporada, vayas a tiro hecho; a lo que es fácil y sabes de...
Judías con níscalos
Mientras en la mayoría de las regiones geográficas de España y Europa ya casi no se encuentran setas debido a las bajas temperaturas, en las Islas Canarias estamos empezando a recolectarlas. Se nos ponían los dientes largos cuando en septiembre y octubre veíamos esos...