Pollo al larí-ló sobre puré de batata amarilla
Hacía tiempo que tenía en la cabeza preparar una receta de pollo de este modo, es decir, con mucho sabor, en la que la carne quedase muy tierna y casi caramelizada; así que, el día en que una vecina me trajo unas hermosas batatas recién cogidas, me dije a mí misma:...
Aceitunas partidas y aliñadas
Aceitunas canarias, para más señas, partidas y aliñadas al estilo andaluz, en honor a mi madre, que es quien me ha contado su receta… Receta de tradición familiar. Mi madre nació, al igual que sus hermanas, su hermano y su madre, mi abuela, en un pueblo de...
Spaghetti con albóndigas en salsa de calabaza y curry
Está claro que nunca podré ser vegetariana, porque me chiflan las albóndigas. Y el chorizo. Y toda clase de pescados. Y los huevos… ¡Qué débil soy! Pero, ¿ustedes se han fijado bien en este plato? ¿Quién podría resistirse? Además, esta receta es de ésas que...
Sopa de pescado y arroz
Soy sopera. Adoro a Mafalda, pero no compartimos la “ídola” y yo esa aversión a la sopa. Yo nací con una cuchara en la mano y, a veces, la alzo un poco más de la cuenta a modo de reivindicación. ¿Qué reivindico? Tantas cosas… Quede, por ahora, mi...