Encurtido de col lombarda
Para conservar durante un período de tiempo amplio algún alimento y darle un toque especial en cuanto a textura y sabor, nada mejor que convertirlo en un encurtido. Para ello nos valdremos, normalmente, de un producto al alcance de todos: el vinagre. ...
Batido veraniego de fruta de color naranja (sin lácteos y sin azúcar)
Me he propuesto que durante este verano Laube Leal se llene de esos batidos que tanto nos gustan en casa. Para estrenar los batidos veraniegos, me he decantado por el de color naranja que, además, es uno de mis colores favoritos. Me encanta ese color, hasta...
Entrecot a la brasa: cómo cocinarlo
El entrecot es la pieza de carne que queda entre ambos huesos de una chuleta. Hay quien dice lo mismo, pero de otra manera, señalando que si a una chuleta de lomo bajo le extraes el hueso, obtienes un entrecot. Como esto es lo que dicen los entendidos, yo me...
Coca de albaricoques con harina de espelta integral
La coca es una manera estupenda de comer cualquier ingrediente y, en este sentido, se parece a la pizza. Puede ser dulce o salada, de masa gruesa o fina, comerse calentita o fría… La hagas o la comas de un modo u otro, la coca es una gran receta,...