Potaje de rábanos (cocina canaria)
No se lo podrán creer, pero hoy me he dado el primer baño de la temporada en el mar. No es que el agua estuviera fría, no… ¡Estaba helada!. Pero qué bien me sentó después de la caminata por la arena. Me supo a gloria el agua tan fría y tan clara. Después de eso,...
Costillas, papas y piña
Adoro este plato tan típicamente canario, especialmente de la Isla de Tenerife. En ocasiones anteriores les he comentado que la cocina canaria es sencilla, incluso hay quien puede considerarla excesivamente humilde, pero yo creo que es riquísima en sabor, realizada...Menú semanal: cocina canaria
Hacía un par de semanas que no ponía el menú y no crean ustedes que me había olvidado. No, no.. Simplemente no había tenido tiempo de prepararlo o se me había fastidiado el publicar debido al problemilla de Blogger a finales de la semana pasada. En fin, que vuelvo al...
Carne compuesta “sui generis”
Tengo que reconocer que soy un poco negada para cocinar platos de carne. No es que todo lo que lleve carne me salga mal; no es eso. Lo que quiero decir es que, comparando, los de carne no están a la altura de los arroces, pastas, pescados y vegetales. Quizás tenga que...