Guiso de garbanzos y calabaza
He estado a punto de llamarlo “potaje” porque esta comida con garbanzos lo es de alguna manera, aunque no esté elaborada al modo tradicional y porque además lleva especias y otros ingredientes que lo acercan a un curry. Por eso, porque ni es...
Trigo tierno con acelgas y arándanos
El trigo tierno es de esos alimentos que mucha gente conoce de oídas, pero pocos han probado y, oye, está muy rico, además de ser una alternativa al arroz y a la pasta. El trigo tierno es, tal y como indica la palabra, trigo, la semilla de ese cereal, pero, en...
Calabaza asada con ras al hanut
Esto no es una receta. Mi calabaza asada con ras al hanut (o ras el hanout, para los franceses) es una de esas comidas que alegran en cuanto empiezas a olerla mientras está en el horno. Luego, cuando te sientas a la mesa, ante este sencillo y colorido plato, no...