Pan para bocadillo con masa madre y reposo
Leía el otro día una entrevista a Ibán Yarza que me resultó la mar de entretenida y reveladora. Este insigne panadero explicaba que le parecía ridículo el boom de panaderías que experimentaban pueblos y ciudades, máxime cuando son simplemente tiendas de venta de pan....
Lumaconi con setas en salsa de ragú de ternera
Hoy les traigo una receta sencillísima y de las que nos ayudan a aprovechar restos de comidas anteriores. Quienes ya me conocen un poco saben que me encanta hacer comidas partiendo de comidas de días anteriores y es que de esta manera se ahorra, porque no tiramos...
Sopa de calabaza energética
¡Feliz año nuevo amig@s! La primera entrada del 2014 va dedicada a todos aquellos seguidores que adoran las sopas, las cremas, los purés… ¡Las comidas de cuchara! La foto la tomé hace un par de meses con motivo de la Exposición de Fotografía Solidaria...