Queque de plátano o banana bread

Queque de plátano o banana bread

Un queque es, para los canarios, un bizcocho. Este vocablo proviene de la palabra inglesa “cake”, que, en Canarias, adaptamos a nuestra habla y nos quedamos tan anchos. En este caso, se trata de un clásico estadounidense: un banana bread.   El banana...
Natillas de chocolate con naranja

Natillas de chocolate con naranja

Esta receta de natillas es tan sencilla y el resultado es tan cremoso y delicioso que he sentido la necesidad de compartirla contigo. Si ya tienes mucha maña en la cocina y elaborando repostería, probablemente ya tengas tu receta favorita, aunque yo también la tenía y...
Pudding de pan y chocolate definitivo

Pudding de pan y chocolate definitivo

Es imposible no caer rendida a los pies de este pudding que es pura lujuria de chocolate, por dentro y por fuera, además de la cosa más fácil del mundo. Pero no queda ahí: es una receta de aprovechamiento. O sea, bueno, bonito y barato. ¿Qué más quieres? Fue navegando...
Migliaccio napoletano para celebrar el Carnaval

Migliaccio napoletano para celebrar el Carnaval

Migliaccio napoletano. Sí, sí… ¿Y eso qué es? Es un dulce italiano, de Nápoles para más señas, que se hace durante la época del Carnaval. Como en España las tortillas de calabaza, los buñuelos, las filloas, las orejas, la leche frita o muchas otras delicias de...
Tarta de castañas y naranjas

Tarta de castañas y naranjas

Diciembre fue extraordinario en lo que a castañas se refiere. Hacía años que no recolectaba algo más que un puñadito de castañas y fue genial hacerme con cuatro kilogramos de estos hermosos y dulces frutos otoñales. En principio, quise hacer un bizcocho de castañas...

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