Carpaccio de calabacín con aliño cítrico

Carpaccio de calabacín con aliño cítrico

El calabacín en carpaccio, sin cocinar, es mi manera preferida de degustar esta deliciosa verdura de temporada durante el mes de mayo. No sé si has comido el calabacín de esta forma, pero, si no, deberías ir poniéndolo en tu lista de recetas pendientes.   Me...
Barras de pan retorcidas y sin amasado

Barras de pan retorcidas y sin amasado

Las barras retorcidas de esta receta son muy sencillas de hacer y lo mejor de todo es que no hay que amasar y sudar la gota gorda.   Se trata de una receta sacada del libro “Pan casero”, de Ibán Yarza. Yo las he llamado barras retorcidas y él,...
Bollos de comino y cúrcuma

Bollos de comino y cúrcuma

Me encanta hacer bollos o panecillos tipo bollos, como estos que ves. Son muy versátiles, pues se pueden rellenar, a modo de pequeños bocadillos, se pueden comer solos, a bocados o servir para acompañar una buena comida donde haya salsa en la que mojarlos.  ...
Coca de sofrito y sobrasada: receta de Menorca

Coca de sofrito y sobrasada: receta de Menorca

  La coca es una masa horneada típica de la costa mediterránea española. Se dice que era una masa de pan que al no hincharse y levar bien, en vez de tirarse, se azucaraba y se horneaba para ser consumida como dulce. Con el tiempo, Cataluña, Valencia y las Illes...
Queque de plátano o banana bread

Queque de plátano o banana bread

Un queque es, para los canarios, un bizcocho. Este vocablo proviene de la palabra inglesa “cake”, que, en Canarias, adaptamos a nuestra habla y nos quedamos tan anchos. En este caso, se trata de un clásico estadounidense: un banana bread.   El banana...
Spaghetti con salsa de espinacas

Spaghetti con salsa de espinacas

Estos spaghetti con salsa cremosa de espinacas son una propuesta muy saludable para una comida, además de ser muy fáciles de cocinar y muy económicos para el bolsillo. Con muy pocos ingredientes puedes preparar un plato sano y de rechupete. ¿Te animas a probarlos?...

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