Pastel de papas, acelgas y salchichas frescas

Pastel de papas, acelgas y salchichas frescas

Un pastel es una manera sencilla de comer rico, al tiempo que aprovechas verduras, carnes o pescados que tienes en la nevera. Puedes emplear cualquier alimento, incluso si ya están cocinados y les estarás dando una segunda oportunidad, además de conferir mucho sabor a...
Ensalada tibia de guisantes frescos con jamón

Ensalada tibia de guisantes frescos con jamón

Los guisantes,  arvejas o chícharos, como sea que las denominen en la zona donde vives, son una de esas legumbres que amas u odias. Yo, por ejemplo, las adoro, pero conozco a muchos adultos que se horrorizan con un plato de guisantes y que incluso destrozan una comida...
Berenjenas agridulces al vapor

Berenjenas agridulces al vapor

Con esta receta voy a intentar que cocines la berenjena de la manera en que más partido se le saca a su pulpa y en la que su piel no amarga ni molesta en absoluto. Cuando pruebes esta técnica al vapor simplificada (y mejorada), no querrás cocinarla de ninguna otra...
Tarta de queso y frutos del bosque (al horno)

Tarta de queso y frutos del bosque (al horno)

Lo he dicho muchas veces, pero no me canso: la tarta de queso con horno es una maravilla, porque se mezclan todos los ingredientes juntos, se vierten en el molde y se lleva al horno. ¡Y poco más! Luego, le añades un poquito de gracia con una buena mermelada casera y...
Pollo cinco sabores

Pollo cinco sabores

A todo el mundo le gusta el pollo y si es un pollo criado en espacios abiertos y con una buena alimentación, mucho mejor. Aunque no suelo comer mucha carne en general y pollo en particular, cuando lo hago, compro un buen producto local y de corral. Yo lo hago por...
Curry de garbanzos y pak choi: un guiso de 10

Curry de garbanzos y pak choi: un guiso de 10

Pak choi y garbanzos son, a mi modo de ver, una combinación perfecta. Los guisos hechos con estos ingredientes están buenísimos, pero, además, nutricionalmente son una pareja de 10. Si encima los fusionamos con la cocina asiática, se produce un plato fácil y rápido de...

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