Fideuá con habas y costilla de cerdo
Una sencilla y deliciosa comida de domingo para poder disfrutar del buen tiempo, de la familia, de los amigos. Un ejemplo de que, a menudo, menos es más. Cuando nos reunimos algunos amigos para comer surgen ciertas discrepancias sobre si “arroz o...
Natillas de chocolate con mermelada de albaricoque
Agosto… Es un mes perezoso, al menos para mí y pocas cosas me apetecen más que tumbarme bajo una sombrilla, cerrar los ojos y no hacer nada o dedicarme a la pura vida contemplativa. Se puede decir que me pongo en stand-by o, como me gusta más decir, voy al...
Contra el calor, comidas en 30 minutos a lo Jamie Oliver: salmón al horno en marinada de chile rojo
¡Que sí…! ¡Que se puede! Si te organizas bien, puedes preparar un plato delicioso, sabroso y sano en tan sólo 30 minutos; puedes invitar a tus amigos y hasta llevar mejor el calor. Estar trabajando en pleno mes de julio o disfrutando de la playa o de la piscina...
Risotto de trigueros con mojo de perejil
Julio ya. Muchos de ustedes ya estarán de vacaciones. Incluso de viaje. Si esto es así, espero que estén disfrutando y rompiendo la rutina, que es necesario. Aprovechen y hagan cosas distintas a las habituales. Por su propia salud mental. Yo aún tardaré un poco más en...