Tortas de aceite, tradicionales y deliciosas.
Según la Wikipedia, la torta de aceite es una torta dulce fina, crujiente y hojaldrada típicamente sevillana, cuya receta tiene más de cien años dentro de la repostería española. La torta más emblemática es la de la empresa archiconocida Inés Rosales, que indica en su...
Pastel otoñal de castañas y naranja para celebrar los Finaos
Donde vivo no existen las estaciones climatológicas. Existen las que nos enseñan cuando vamos al colegio; las que están impresas en los manuales escolares: primavera, verano, otoño e invierno. Pero, éstas no se dan en la realidad. La naturaleza insular del territorio...
Bocados de pera y jengibre
Cuando vives en una isla abrupta como es Gran Canaria, debes asumir que los señores meteorólogos no suelen atinar el tiempo que va a hacer… ¡en cada uno de sus rincones! Y es que, aunque digan y redigan que estamos en alerta naranja por temperaturas...
Natillas de chocolate con mermelada de albaricoque
Agosto… Es un mes perezoso, al menos para mí y pocas cosas me apetecen más que tumbarme bajo una sombrilla, cerrar los ojos y no hacer nada o dedicarme a la pura vida contemplativa. Se puede decir que me pongo en stand-by o, como me gusta más decir, voy al...