Berenjenas agridulces al vapor

Berenjenas agridulces al vapor

Con esta receta voy a intentar que cocines la berenjena de la manera en que más partido se le saca a su pulpa y en la que su piel no amarga ni molesta en absoluto. Cuando pruebes esta técnica al vapor simplificada (y mejorada), no querrás cocinarla de ninguna otra...
Tarta de queso y frutos del bosque (al horno)

Tarta de queso y frutos del bosque (al horno)

Lo he dicho muchas veces, pero no me canso: la tarta de queso con horno es una maravilla, porque se mezclan todos los ingredientes juntos, se vierten en el molde y se lleva al horno. ¡Y poco más! Luego, le añades un poquito de gracia con una buena mermelada casera y...
Pollo cinco sabores

Pollo cinco sabores

A todo el mundo le gusta el pollo y si es un pollo criado en espacios abiertos y con una buena alimentación, mucho mejor. Aunque no suelo comer mucha carne en general y pollo en particular, cuando lo hago, compro un buen producto local y de corral. Yo lo hago por...
Curry de garbanzos y pak choi: un guiso de 10

Curry de garbanzos y pak choi: un guiso de 10

Pak choi y garbanzos son, a mi modo de ver, una combinación perfecta. Los guisos hechos con estos ingredientes están buenísimos, pero, además, nutricionalmente son una pareja de 10. Si encima los fusionamos con la cocina asiática, se produce un plato fácil y rápido de...
One pot pasta: la pasta con verduras más fácil del mundo

One pot pasta: la pasta con verduras más fácil del mundo

One pot pasta o, lo que es lo mismo, pasta en una (sola) olla. Es facilísima de hacer, se cocina muy rápido, es sana y está de rechupete. ¡Y solo tienes que limpiar un único caldero! ¿Te animas a hacer esta receta de pasta con verduras?   One pot… ¡Lo que...
Artículos relacionados con el vino para regalar esta Navidad 2020

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Vinos tintos, blancos, rosados, espumosos como el cava o el champagne… ¿A quién no le gusta alguna de las muchas clases existentes en la actualidad? Personalmente creo que cualquier comida sabe mejor con una copa de vino y en vivaelbuenvino.com entienden del...
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