Solomillo de cerdo al ajo confitado con guarnición de setas
¡Vuelvo a la carga con las setas!. Hacía unas cuantas semanas que no íbamos a por setas y esta mañana, casi sin pensar, nos hemos levantado antes de amanecer y nos hemos enfundado la ropa para el paseo campestre… Hacía fresco, pero el amanecer prometía aventura...
Croquetas de setas
Aquí me tienen con otra recetita de setas, fácil de hacer y que gusta a todo el mundo: unas croquetas de setas. Suelo aprovechar los restos de alguna comida (pescado, pollo, carne del puchero, verduras…) para hacer croquetas. Sin embargo, con las setas, desde...
Setas, setas, setas… Gratinado de penne con setas.
Pocas cosas me gustan más cuando llegan las lluvias a Canarias y bajan un pizco las temperaturas que ir a por setas. Nos levantamos antes de que haya amanecido, nos ponemos las ropas de batalla, el chubasquero en el portabultos del coche, las botas todoterreno, la...
Arroz de monte y las primeras setas de la temporada.
Teníamos unas ganitas locas de poder salir a buscar y recolectar setas, porque este año ha empezado bastante tarde a llover y a hacer fresco, condiciones para que en Canarias comiencen a asomar las primeras setas del otoño. La semana antes había estado lloviendo y...