Una golosina: tacos de calabaza en tempura de curry y jengibre
En casa nos gusta mucho la calabaza y, personalmente, me encanta hervida o al vapor con un poco de sal, aceite y vinagre. En cremas, en dulces, salteadas, en arroz, en potajes y en el puchero. Sin embargo, también podemos cocinar la calabaza de un modo muy sabroso y estupendo para que los niños se acostumbren a comer esta deliciosa hortaliza; y éste es el modo que hoy les presento: taquitos de calabaza con una tempura de curry y jengibre. No dejen de probar esta golosina y hagan que los chiquillos las coman.
INGREDIENTES:
– calabaza cocinada al vapor (que quede consistente, no demasiado tierna)
– harina de tempura
– agua fría
– sal, pimienta negra molida, curry inglés suave, un pizco de cúrcuma y jengibre en polvo
– aceite de oliva para la fritura
ELABORACIÓN:
1º) Cortar la calabaza en tacos medianos y salpimentarlos.
2º) Preparar la tempura: echar la harina en un cuenco y añadir poco a poco el agua fría, removiendo hasta lograr el espesor deseado. Cuando se haya logrado, añadir el curry, la cúrcuma y un pizco de jengibre. Remover hasta lograr una mezcla homogénea.
3º) Bañar los tacos de calabaza en la tempura, calentar el aceite y freír los tacos en él. Cuando estén doraditos, sacarlos y ponerlos sobre una bandeja con una servilleta de papel para que absorba el aceite. Servirlos inmediatamente.
A tener en cuenta:
– Podemos servir estos taquitos de calabaza acompañando pescado o carne o, simplemente, servirlos con una buena ensalada. Como aperitivo en un picoteo sería de lo más original, pudiéndolo acompañar de salsitas de mostaza, queso, etc.
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Ainss Laura, con una salsita de queso yo me pondría las botas, reina. Solo de imaginar la textura de estos tacos de calabaza, se me hace la boca aguina.<br />Con un poco de imaginaciòn hay que ver las cosita tan ricas que podemos preparar en la cocina. Gracias por la receta cielo, habrá que probarla sin lugar a dudas.<br /><br />Biquiños 🙂
Que receta más original para mí. La calabaza me encanta y de esta forma tiene que quedar exquisita.
Ñan ñan que ricos, me gusta tu receta, que hambre me ha entrado solo de verlos.<br />Besos.
La calabaza así debe ser sabrosa, digo se ve sabrosa. El toque de jengibre y curry debe ser muy rico. Tengo unas cuantas calabazas que casi están, como en una semana. Probare tu receta.<br /><br />un saludo 🙂
pues si que es una golosina,menuda delicia…la tempura me encanta
Esta receta es genial! Me parece original, amén de deliciosa!<br />Con vuestro permiso, me la apunto, adoro la calabaza y así no tiene desperdicio!<br />Un abrazo.
esto te lo copio! como me gusta la calabaza y con el curry… le debe dar un punto super rico!<br />ñam!<br />besitos
Laurita, con tu permisito, me llevo la recetita. ;-D<br />Ya te contaré cuando los haga.<br />Mil besitos.
desde luego parece toda una golosina, menuda tentación más deliciosa!!! :)<br /><br />Salu2, Paula<br />http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Excelente idea, me la apunto para mis bichitos que no comen verdura!!<br />Besos!
MERCHI, guapetona, tú haz estos taquitos de calabaza y me cuentas, vale?<br />JOSÉ MANUEL, si la calabaza te gusta tanto, estoy segura de que esta manera de prepararla te va a encantar.<br />JAVIER, bienvenido a este blog. Me alegra que te haya dado hambre.<br />MARI, si pruebas esta recetita, házmelo saber, vale?. Tú tienes esta misma clase de calabaza?<br />ESPE, me alegra que te haya gustado.<
yo quiero probarlos, yo quiero probarlos,yo quiero probarlos.<br />lauritaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, yo quiero probarlossssssssssssssssssssssss<br />muakissssssssssss
Laurita, como a mi me gustan más las cosas saladas, para mi seguro que es una golosina! Tengo que probarlas! Y seguro ésta semana!<br />Besos!
Dios mio! Por esto mato yo jajajajaja uff tiene que estar de muerte, me lo apunto! Voy a echar un vistazo a tu blog.<br /><br />Besitos
Creo que gracias a estas recetas que andas subiendo últimamente mi cocina otoñal va a estar llena de calabazas! <br />Besos.
BRUJITA, mi niña… pruébalos!. Verás cómo te gustan Y acompañados por uno de esos estupendos platos de pescado que haces… ummmm.<br />DAMILENA, ya verás cómo se convierten en unos aperitivos y acompañantes maravillosos.<br />JOANA, bienvenida al blog. Me alegra que te gusten estos taquitos de calabaza.<br />MANON, me alegra que mis recetas de calabaza te ayuden este otoño a diversificar tus
madre del amor hermoso!!! que bocao la daria yo a estos tacos, me daria un festín…jjje.Tengo calabaza en el congelador se puede hacer con ella?…mira que no tardo un plis!!!!<br />Bexinos wapa
¿He leído golosina? A por ella de cabeza. Ja! con lo que me gustan.<br /><br />Besos.
LAVIANA, la tienes congelada en crudo o cocida?. Pues lo tienes fácil en cualquier caso; la sacas y la cocinas y luego la rbozas con la tempura, etc. Y si la tienes cocida ya, pues yo creo que la podrías freír rebozada hasta congelada. Pero seguramente no la tienes cortada en taquitos, no?. <br />SILVIA, jejejejeje. Golosinaaaaaaa, golosinaaaaaaaaaa.<br />Un besote
Muy original ya pronto tendré calabazas y asi en tempura no la he preparado nunca tiene que estar deliciosa.<br />Saludos
Que rica golosina. Tengo una calabaza cogelada y otra esperando a ser troceada y ya se que voy a hacer antes de que pase a formar parte de la despensa.<br />También me apunto las magdalenas.<br />Besos
Me parece una riquísima opción para preparar verduras, muy tentadora y los niños la deben aceptar con mucho agrado.<br />Cariños
Laura a mi me encanta la calabaza y así tiene que estar muy muy rica.<br />besos
Hola Laura,<br /><br />A mi también me encanta la calabaza y nunca se me había ocurrido probarla así. Seguro que está deliciosa con el saborcito que le dan la mezcla de especias. Tendré que probarla.<br /><br />Un besito,<br /><br />Sacer
MARÍA DOLORES, sí que está deliciosa de esta manera.<br />ANA, me alegra que te gusten tanto ésta como la receta de las magdalenas.<br />CRIS, yo creo que los niños, al menos, no arrugarán la nariz cuando la vean así, no te parece. Y si no le dices que es calabaza las primeras veces, mejor!.<br />NÚRIA, gracias preciosa.<br />SACERDOTISA, el curry y el jengibre le dan un saborcito muy especial.
Me encanta, que rico.<br />Besitos
Gracias Ana… Si te gusta la calabaza, así será una golosina, ya verás.<br />Un besote
Hola amor!!!! Hace tiempo que no entro y me encuentro con estas delicias…. Aqui la fan numero 1 de las calabazas, da fe de que esta de muerte con esos condimentos 😉 Yo le pongo el jengibre fresco rallado, no tiene nada que ver con el seco, pero las dos opciones me valen jajajaj<br />Y esas madalenas me an dejao mueltaaaaa y eso que no soy de dulces pero son irresistiblesssss !!<br /><br />Eres
Hola amor!!!! Hace tiempo que no entro y me encuentro con estas delicias…. Aqui la fan numero 1 de las calabazas, da fe de que esta de muerte con esos condimentos 😉 Yo le pongo el jengibre fresco rallado, no tiene nada que ver con el seco, pero las dos opciones me valen jajajaj<br />Y esas madalenas me an dejao mueltaaaaa y eso que no soy de dulces pero son irresistiblesssss !!<br /><br />Eres
MIA, preciosa, muchas gracias por pasarte y decirme esas cosas tan pero que tan lindas!. Yo también te echo de menos a ti… A ver si me doy un saltito por el verde y te veo los "jociquillos". Ya sé que eres fan de las calabazas… y yo!.<br />Un besote!!!!!
uMMMM ideal para esta época que vienen las calabazas, yo como Merchi, con una salsa de queso me las tomaba.<br />Un besito