TORRIJAS DE CALABAZA CON MIEL DE CAÑA

Me gusta la calabaza. Podría parecer que hay una especie de paranoia por realizar recetas diversas con este anaranjado vegetal, pero no es así, al menos en mi caso. Yo creo que simplemente la calabaza está de plena temporada y debemos consumir los productos que la madre naturaleza nos ofrece en cada época del año. No podemos despreciar tales productos, pues son los que se encuentran en mejor estado y con su mayor nivel de propiedades alimenticias. Así pues… ¡comamos calabaza!.
Lo más sencillo del mundo de hacer… ¡y comer!
 
INGREDIENTES (12 torrijas):
– 12 ruedas de calabaza de 1 cm de grosor
– 175 ml de leche desnatada
– 175 g de harina de millo o maíz (ha de lograrse una textura espesa)
– un pizco de sal, jengibre, cúrcuma y canela
– miel de caña al gusto
– aceite de oliva virgen extra para freír
 
ELABORACIÓN:
1º) Hacer las ruedas de calabaza en el microondas hasta que estén algo tiernas (no demasiado)
2º) Preparar una crema con la leche, la harina,el jengibre y la cúrcuma y echar un pizco de sal. Remover e integrar todo muy bien. 
3º) Calentar mucho el aceite; pasar cada rueda de calabaza por la crema y freírla en el aceite caliente. Deben quedar doraditas.
4º) Sacarlas del aceite y ponerlas sobre papel de cocina para absorber el aceite sobrante.
5º) Espolvorear con canela molida y servirlas con un poco de miel de caña por encima.
Calientes están buenas, pero, por la tarde, ya frías, estaban deliciosas.

57 Comentarios

  1. Marhya

    ¡Menuda pinta más buena! Con ese colorcillo y esas especias, tenía que estar bueno pero bueno, bueno. <br />un beso.

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  2. Núria

    Madre mía que ricas!!!! pues si señor es cuando están mas ricos en su temporada…<br />un beso

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  3. Ingrid

    Esta opcion que nos presentas de torrijas me encanta!!!! la calabaza me gusta mucho, la sueloo consumir mucho cuando la naturaleza nos la ofrece! Te ha quedado delicioso!<br />Muchos Besos!

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  4. jose manuel

    Que maravilla, nuncha he probado unas torrijas de calabaza, que pasada.<br /><br />Saludos

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  5. luisa

    que pinta mas rica , te han queado estupendas. Nunca habia visto este dulce. Bss.

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  6. Espe

    con calabaza…tienen que estar buenisimas

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  7. nuria

    Estas torrijas parecen deliciosas! y con esa miel de caña, mmm qué ganas de probarlas 🙂 besos

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  8. Oli

    Te han quedado de muerte. Un abrazote artista de OLi de ENTREBARRANCOS

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  9. Carol

    No puedes tentarnos con estas recetas, madre mía que buena pinta y encima con calabaza, con lo que a mi me gusta!<br /><br />Un besito!

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  10. dadá

    ¡Madre mía!, se me hace la boca agua. Tiene una pinta deliciosa Laube.<br />besos

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  11. Glo

    Me encantan estas torrijas!!!! Tienen una pinta deliciosa y como bien dices, hay que consumir productos de temporada, así que me apunto a tu receta!<br /><br />Un besazo!

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  12. Ana Rial Ybáñez

    Haciendo un alto en el camino en medio del curro visito mi blog y veo en enlace que tengo tuyo esas torrijas ahgggggggggggg se me hizo la boca agua chica, ahora mismo me comia yo el plato entero con un café con leche calentito Laube jejeje.<br />Como de camino al aparcamiento hay una frutería me da que compro calabaza y las hago jejeje <br />¡OYE LAUBE! YO NO HE PROBADO NUNCA LA CURCUMA, AL

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  13. Graciela "Aromas de Mamá"

    Uy!!! que tentación con ese juguito así invitando a hacerlas seguramente son deliciosas, aquí yo conocía sólo una variedad las de pan viejo. Maravillosas!! Cariños

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  14. Carmen

    Viva la temporada de calabazas !!!<br />Laurita ya tengo copiadisima la receta… No tardare nada en dar cuenta de ella jijiji<br />Un besazo

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  15. Merchi

    Yo ante estas torrijas solo hablaría para decir: !!al ataquerrrrrrrrrr!! jajajaa.<br /><br />muackasssssss

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  16. Konfusión - Vanessa Bellido

    Solo de pensarlo se me hace la boca agua!!! Tengo media calabaza…ummmm lo mismo las pruebo esta tarde!<br /><br />Besosss

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  17. intxaurtsu

    y yo aún sin haberme tomado el postre, quién pillara estas torrijas!!!

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  18. patri

    estoy de acuerdo contigo…<br />se han de consumir los productos de temporada por que estan en todo su esplendor..<br />a mi la calabaza me chifla…y la como mucho al horno..<br />estas torrijas..me parecen una delicia..para la vista..y para el paladar ..ya te lo dire..por que las pienso probar..<br />un besazo

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  19. Karolina

    laurita, que ricas esta ruedas, yo que me muero por poder comer un poco de calabaza cocida con aceite y vinagre!! mandame pa ca una porfa!!, aqui no hay, solo esa calabza blanca dulzona, horrible, yo quiero calabaza!!! de verdad, naranja y de corteza dura , que te dejas el dedo al pelar!!umm, que rico!!! joo y co miel de caña, que mas se puede pedir!! fuchiquitos

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  20. Nik

    Muy apetitoso, tan dorado. No conozco la miel de caña. ¿Es lo mismo que la melaza? Besos,<br />Dominique

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  21. Mglòria

    Hola Laube,<br />He leído tu comentario en mi blog, y como no! vengo ahora yo a conocerte.<br />Veo que tienes muy variadas y apetitosas recetas, y también platos que són nuevos para mis ojos!<br />Muchas felicidades y hasta pronto.<br />Mglòria de Gourmenderies

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  22. Goyi

    Madre mía que ricas!!!…y tan especiadas, y con la miel de caña…agggggg, se me hace la boca agua!!!<br />Besitos wapa

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  23. Carmen Rosa

    Chiquilla, Laura que cosas más ricas se te ocurren….. ¡¡¡eres increible!!! La reina de las especias.<br />Me encanta, sobre todo con esa miel de caña……..<br />Besos

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  24. Juana

    Pues si, comamos calabaza!!!!, y alcachofas y coles y todo lo que es de estación!!, tienes toda la razón, es la mejor manera de hacerlo!, y si son de nuestro entorno mejor!<br />Y despues de este alegato ecologista, decirte que tus torrijas están maravillosas!!!<br />Eres genial preciosa!

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  25. Quo

    Una receta fantástica… es original y tiene una pinta fabulosa… Viva la calabaza!!!

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  26. Kako

    Laube, pero si se parecen a mis picarones!!, que ricos deben estar.<br />Yo comería calabaza todos los dias, pero vieras como la aprovecho porque en Diciembre aqui ya no las encuentras.<br />Besos y divina receta.

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  27. Judith

    me encanta tu propuesta! besos

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  28. Rakelilla

    Estoy totalmente de acuerdo contigo, hay que aprovechar los productos de temporada que están en su mejor momento. Que delicia estas torrijas de calabaza, me encantan.<br /><br />Bicos

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  29. Amanda

    Riquísimas Laura. Ainnss… estoy que babeo.<br />;-D

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  30. kanela y Limón

    Alaaaaaaaaaaaaaaa, tengo una calabaza en la cocina que cada vez que entro me hace un corte de manga, pues ya se donde la voy a usar jajajajjaj. Gracias por la receta. Me encanta!!!<br />Un besiño.

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  31. Maria Dolores

    Pero madre mia que pinta tienen estas torrijas estaran buenísimas.<br />Saludos

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  32. Lore

    Que delicia, Laube…Y yo que solo tomo la calabaza en crema!! Tomo nota…<br />La cazuelita de verduras y pollo tiene una pinta estupenda también!!! Ahora me voy a cotillear tu Aig…jeje

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  33. leticia

    Uhmm pero qué originales deben estar tremendas, me las apunto.<br />Saludos,

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  34. Clemenvilla

    Ualáaaaa esto no lo hubiera imaginado en la vida, pero qué requetebuenísimo que tiene que estar!!!!!!<br />Un besito

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  35. foodtravelandwine

    Ayer no tuve mucho acceso a internet…..y ahora poniendome al dia….me encuentro con esta maravilla!!….es que me ha encantado!!….tendre que ir a comprar mas calabaza!!…..ayer las hice al horno para congelar la pulpa y tener a mano cuando las necesite…..me encanto esta recetilla…..Abrazotes, Marcela

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  36. Ana Rial Ybáñez

    Hola, hola….<br />pasate por mi blog que hay algo para ti.<br />¡¡¡¡¡SORPRESAAAAAAAAAAA!!!!!<br />Besitos

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  37. Mónica

    ¡Madre mía, cómo se ven estas tortitasssssss!!! Me encantan, con calabaza o sin ellas y regadas con miel, por supuesto.<br />Te quedaron fantásticas!<br /><br />Besos,

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  38. Margarida

    Ricas hasta decir basta, me encanta la calabaza.<br /><br />Besitos

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  39. Alsurdelsur

    Llevas razón haya que disfrutar de los productos de temporada, y esas torrijas estan para no dejar nada.<br /><br />Besitossss

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  40. wivith

    ¡Uy que recetica más original!.<br />Con lo que nos gustan en esta casa las cucurbitáceas!.<br />Solo una duda…. Cuando dices harina de millo o maiz …. ¿Vale la maicena o es la harina que se usa para la polenta a lo que te refieres?.<br /><br />Pochoncicos.

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  41. Mai

    Hola Laube, gracias por tu visita, y tu comentario,.<br />Totalmente de acuerdo, hay que consumir mas productos de temporada y locales, aunque yo de calabaza ya he cubierto el cupo jajaja , pero tengo una pulpa metida en el congelador, que dicen que guarde pa cuando no haya y luego aunque no soy una gran amante las cremitas si me gustan y las añoro.<br />Esa torrijas tienen una pinta de vicio,

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  42. laviana ( Fely)

    creo que me voy directa a la cama a soñar con esta delicatesemmmm<br />Bexinos

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  43. Mari

    Fantástica receta!!! No se me hubiera ocurrido. Gracias por compartirla, aunque ahora son las 7:30 AM y tengo antojos de estas torrijas dulce. <br /><br />Un saludo, Mari

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  44. Ly

    Vaya!! como me recuerdan a mi madre 🙂 es ella la q siempre me trae un platito. <br />buenísimas sin duda alguna<br />bsss

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  45. Laube

    MARHYA, gracias!!!!<br /><br />NÚRIA, hay que aprovechar los productos d etemporada.<br /><br />INGRID, haces bien en aprovechar sus virtudes.<br /><br />JOSÉ MANUEL, pruébalas que son sabrosas y tan dulces…<br /><br />LUISA, es una manera de aprovechar la calabaza.<br /><br />DADÁ, gracias chiquilla.<br /><br />ESPE, con calabaza son deliciosas.<br /><br />NURIA, la miel de caña es una opción,

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  46. Laube

    NIK, la miel de caña es una especie de melaza, sí. Es muy rica de sabor. Casi caramelo.<br /><br />KAROLINA, no son buenas las calabazas de por ahí?. Pues niña, con todas las que tengo ahora en la finca de mis padres…<br /><br />MGLÓRIA, gracias por pasarte!. Me alegra que te vayas a quedar por aquí.<br /><br />GOYI, el toque de especias le da un saborcito…<br /><br />CARMEN ROSA, tú

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  47. Laube

    LORE, pues ya tienes una nueva opción.<br /><br />LETICIA, gracias chiquilla!<br /><br />CLEMENVILLA, te gustan?. Pues coge antes de que se acaben…<br /><br />FOODTRAVELANDWINE, en Canadá, ahora que ya hace frío, te aseguro que estas torrijas te vendrán estupendamente.<br /><br />ANA, valeeeeeeeeee…. por allí me pasaré!<br /><br />MÓNICA, anímate que seguro que ahora con el fresquito entran

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  48. Ivana

    me encanta!!!<br />lo sencillo y rico me chifla!<br />besitos

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  49. NENALINDA

    Mae del amor hermoso wapa ,que peazoooooo peazooooooo pecao me has puesto .<br />Nunca he comido torrijas de calabaza entono el mea curpa ,pero despues de ver estas fotos me parece que estoy tardando jis..jis.<br />Una receta y presentacion de 10 points.<br />Bicos mil wapisimaaaaaa.

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  50. Gabriela, clavo y canela

    Es que la calabaza tiene un color taan bonito! Buenísima esta manera de prepararla..mmm!<br />besitos<br />Gaby

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  51. Caminarsingluten

    A nosotros también nos gusta la calabaza, y ayer mismo la tomamos en crema.<br /><br />Pero esta receta nos ha gustado mucho, ya que además de ser sana, es sin gluten, y tenemos que probala.<br /><br />Besotes<br /><br />Ana y Víctor.

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  52. Fimère

    je salive devant tes photos c&#39;est trop tentants, j&#39;en raffole<br />bonne soirée

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  53. Paulina

    Me encanta la calabaza, y ultimamente me apetece mas de lo normal, pero al final termino simpre haciendolas de la mismas maneras, y tu con esta recetas me has dado una nueva idea! gracias! te prometo probare tu receta! Un abrazo

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  54. pikerita

    Diosssss… ¡¡totalmente libres de gluten!!.. ¿Sabes la alegría que me da ver recetas así?. Me encanta y, si esta tarde encuentro hueco, ¡¡¡caen fijo!!<br />Besotes.

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  55. jirbanaso

    tienen que estar estupendas. con tu permiso, apunto la receta. ¡saludos!

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