Tarta irlandesa helada de requesón y chocolate

Aquí les traigo el segundo pastel que preparé para el cumpleaños de Marc. Es tan sencilla de hacer que da un poco de risa, pero no se dejen engañar; detrás de tanta sencillez se esconde una tarta realmente deliciosa y, si eres de esas personas que aman el chocolate, ponte manos a la obra y prepárate a experimentar una explosión de  placer. Placer para adultos.
La receta la he leído en el librito «Chocolate, Las más irresistibles recetas«, de la Editorial Parramón.
INGREDIENTES:
A) Para la base:
– 200 g de galletas de chocolate (yo usé galletas minis Arluy)
– 50 g de mantequilla
– 20 ml de leche 
B) Para el relleno o la tarta en sí:
– 450 g de chocolate negro con más del 50% de cacao (busca uno de calidad, si es posible)
– 50 g de azúcar glass
– 350 g de requesón o queso quark
– 400 ml de nata montada
– 5 cucharadas de whiskey 
C) Para decorar:
– unas galletitas con formas (empleé las minis y las Hello Kitty de Arluy)
– cacao amargo en polvo para espolvorear
D) Para acompañar:
– un poco de merengue italiano
– unas cerezas
ELABORACIÓN:
1º) Triturar las galletas, añadirle la mantequilla ablandada y la leche tibia. Mezclar bien formando una bola amasada. Forrar la base de un molde redondo desmoldable con papel de hornear y cubrir dicha base con la masa de galletas, cuidando de que quede bien prensada y nivelada. Llevar a la nevera por un tiempo de, al menos, 2 horas.
2º) Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas, según prefiramos. Dejar entibiar.
3º) Mezclar con las varillas el azúcar glass con el requesón hasta lograr una crema lisa. Incorporar la nata montada y remover con cuidado para no bajarla. Añadir el chocolate fundido y mezclar con una cuchara de palo o una espátula de silicona con movimientos envolventes pero ágiles y rápidos. Por último, echar el whiskey y remover bien.
4º) Forrar las paredes del molde con papel de aluminio o de hornear, según nuestras preferencias, y verter la crema anterior sobre la base de galletas. 
5º) Llevar al congelador y sacarla unos 15 minutos antes de servir. Retirarle el papel y espolvorearla con cacao amargo en polvo a nuestro gusto.
6º) Servirla acompañada de una cucharada de merengue italiano, de nata, de crème fraîche, así como un poco de fruta fresca, como unas cerezas, por ejemplo.
A tener en cuenta:
– Esta tarta es irlandesa y, por ello, llamamos al whisky «whiskey«, pues en Irlanda se dice whiskey, mientras que los escoceses lo llaman whisky. Curioso, ¿no?.
– Esta tarta está deliciosa, pero cuidado con abusar, pues lleva muchas grasas saturadas (nata, requesón, mantequilla…). No es apta si tienen hipercolesterolemia. Además, también tiene muchas calorías, así que tomen una sola porción, ¿de acuerdo?.
– Pueden tomarla sin congelar; estará más blandita, pero igualmente buena. 
– Congelarla nos ayudará a desmoldarla con total facilidad.

51 Comentarios

  1. Mari

    Uff que tarta!! No quiero mirarla, que a mi todo lo que lleva chocolate me pierde. Espectacular.<br />Saludos.

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  2. Merchi

    Tentaciòn y placer para adultos, eso está clarísimo.<br />Menudo gustazo tiene que dar poder llevarse a la boca un pedacito, madre mia. <br />Y aunque suene erótica la cosa, no es para menos jajajaja.<br /><br />bicos preciosa.

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  3. Chicunini

    De chocolate anda el lio, yo también he publicado una superbomba de chocolate. Se ve deliciosa y si es irlandesa por supuesto no podía faltar el whisky.<br />Sitos

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  4. Sonia - L'Exquisit

    Me la guardo para el invierno, cuando lleve chaqueta y no se vean los excesos! 🙂

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  5. Silvia

    ¿Puede haber una cosa más rica y bonita? Te ha quedado una tarta digna de escaparate :D<br /><br />Besos.

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  6. Mari

    Que RICA debe estar. Se ve cremosa y llena de sabor de chocolate. Me encanta!!! <br /><br />Un abrazo

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  7. Pamen

    Mmmmmm, una verdadera delicia!! impresionante, vaya pinta…yo quiero ese pedazo.<br />besos

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  8. Lorelai

    Que tarta más chula y que graciosa esta cuajada de Hello Kittys, jajajajja. <br /><br />Besos

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  9. Marhya

    ¡¡Madre mía, qué pinta!! Con lo chocolatera que soy yo a éste no me resisito. ¡qué peligro tienes!jeje.<br />Besos.

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  10. Akane

    Tremebunda! En serio, supongo que esa palabra no existe pero no tengo otra manera de calificar esta tarta, qué pintaza tiene!! Yo adoro el sabor potentísimo a chocolate, así que me guardo la receta para adaptarla a mis necesidades, yo no me quedo sin probar algo tan bueno :D<br /><br />Un abrazo

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  11. Vero

    Que tarta¡¡ Espectacular¡¡ besiños

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  12. Sole

    por la textura ya te creo que es maravillosa, ¡es hermosa!

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  13. Oli

    Sin dudarlo: ¡De muerte! ¡De pecado mortal! Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  14. Graciela "Aromas de Mamá"

    No me importa las grasas saturadas etc, etc, me la llevo sin pensarlo es una locura totalmente espectacular!! y no tardaré en probarla el chocolate ahora con el frío mmmmm, sensacional! Un abrazo grande

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  15. Carmen Rosa

    ¡¡ Pués no me importaría en absoluto comerme más de un trozo !!<br />Riquisimo placer.<br />Con tu permiso tomo nota de tan riquisimo pastel de chocolate que tendré que hacer.<br />Besos

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  16. Rosaleda (Maria Begoña)

    Si es sencilla, muchisimo mejor.. que con tanto calor no dan ganas ni de trabajar…<br /><br />Delicioso.<br /><br />Besos

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  17. La cuina de l'Eri

    Hola,<br />Yo no voy a tener en cuenta las calorias… y me haré una para mi sola. Si que tiene que ser deliciosa… Besos

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  18. ROSER

    Esta tarta tiene que ser por lo menos un delito! Uff però me comeria un trocito. <br />Tiene muy buena pinta.<br /><br />Saludos

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  19. Rous

    ¡Ay, Laura, así estaba él de contento! ¡Con lo poco que le gusta el chocolate! ¡Te quedó de lujo! Besitos para los dos.

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  20. Isa

    Que tarta tan rica ¡¡¡Quien la pillara!!!!<br />Besos

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  21. Dadá flavors

    ¡Ummmm, es pura tentación!, me encanta.<br />besitos

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  22. La cérise sur le gâteau

    jajajaj Me ha encantado lo de &quot;tomad una sola porción&quot; (te ha faltado poner &quot; e id al gimnasio todos los días&quot; 🙂 La tarta engancha, no puedo dejar de mirarla… ¡es perfecta!

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  23. nee*

    mmm tentación y de las buenas, jeje. Seguro que es una auténtica delicia, la pinta, por lo menos, es espectacular, y, algo me dice que el gusto también lo debe ser :P.<br /><br />Besitos!!

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  24. Velvet

    ¡Qué buena pinta! Me encanta cómo la has decorado.<br /><br />The apple of my eye.

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  25. el taller de cuina

    No importan las calorias, con lo rica que tiene que estar… ya las quemaremos bailando!

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  26. Morenica

    Diosss vaya tarta! Que tentación me das está manaña :)<br />Apuntaré la receta y ya te diré como me sale.<br />Un saludo!

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  27. Núria

    Que bien te ha quedado y que rica debía ser…<br />eres una artistaza…<br />beeeesos

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  28. CLARISA

    que buena pinta!!!! este verano voy de vacaciones a Irlanda intentaré probarla. Un beso.

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  29. Lydia

    Mmmh qué rica tan chocolateada! ME encanta el corte. Bss

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  30. Ana Rial Ybáñez

    Uffffff que tarta chiquilla.<br />¿Estás segura que mirar las fotos no engorda? jejejeje<br />Espectacular. <br />Besos

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  31. Ana

    Ohhh!!! me acabo de tomar un café &quot;viudo&quot; y me vendría de maravilla una porción de esa maravillosa tarta..<br /><br />Un saludo!!!

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  32. Carme

    wow!!! realmente placer para adultos… está espectacular. se ve riquíiiisima.<br />Besos

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  33. Carlos Dube

    Me has dejado con la boca abierto, qué pinta y qué textura. Un saludo.

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  34. Espe

    el brazo de gitano….bien…ya me puso un poquito los dientes largos…pero ésta….se lleva la palma….que pintaza…

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  35. SUNY SENABRE

    Qué tarta tan rica. Me ha parecido una exquisitez. Tengo que probarla.<br />He echado un vistazo a tus últimos post y he visto ese brazo de gitano que me ha encantado y me ha hecho gracia lo de la cinta.<br />Menudo regalazo de galletas te han enviado. Para darse un buen atracón.<br /><br />Besitos preciosa,

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  36. Valerie

    Laura, mi cumple es el 17 de abril! Me haces una tarta??? =D No hay mejor regalo jeje<br /><br />Que suerte tiene ese Marc…<br /><br />Muchos besos!

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  37. laviana ( Fely)

    Yo rebañaria el plato hasta dejarlo completamente limpito….una delicia de tarta.<br />bexinos wapa

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  38. SUSANNA

    Hola Laura, guapa tu<br /><br />en primer lugar MUCHAS FELiCITACIONES PARA MARC, SEGURO QUE FUÉ TODO UN EXITO, <br /><br />QUE RICA QUE SE VÉ,..CON PERMISO ANOTADA QUEDA, cuando disponga de tiempo para disfrutar seguro que la preparo y te cuento..<br /><br />mil petonets Susanna

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  39. Uno de Dos

    Vaya delicia, con lo que nos gusta el chocolate!<br />Así cualquiera cumple con tantas cosas ricas 😛

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  40. Alquimia Fullera-transitando

    ¡¡Que buenísimo¡¡¡ la boca se me hace agua… Laube llevo varios días queriendo contestarte desde mi blog, pero no puedo, sigo teniendo problemas con el. Un besazo wapa.

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  41. Laube

    PAULA, el molde era de 22 cm… alto y no con mucho diámetro.<br />Besitos

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  42. luisa

    tiene una pinta estupenda que rica. Bss.

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  43. Kako

    Que hermosa la dejaste, realmente una decoración muy linda.<br />Yo es que la veo y casi me da algo (ya sabes), pero tengo seguridad que a tu marido le quedó una sonrisa de oreja a oreja.<br />Un beso.

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  44. Anonymous

    Tiene muy buena pinta y parece que es sencillita¡¡¡<br />A ver si un día me animo y la hago ;-)<br />Seguro que Marc se puso las botas jajajaj<br />Besitos guapa¡¡<br />Dácil.

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