Rollitos de pasta de arroz rellenos de verduras y pollo

El otro día conseguí la pasta de arroz para hacer rollitos, saquitos rellenos o muchas más cosas y he de decir que es muy fácil de manejar y bastante más resistente de lo que creía. Tiene muchísimas posibilidades. Tengo que agradecérselo a Karolina del blog Fuchicando en mi cocina; ha sido una gran maestra en estas cosas de los rollitos y de las pastas y masas. ¡Gracias Karolina!.

Me había quedado pollo del que le pongo a la sopa y lo desmenucé y añadí junto con col y calabaza del puchero (¡bendito puchero!). Todo bien picadito y aderezado con una nubecita de curry inglés, semillas de sésamo, pimienta blanca molida y sal. Un relleno fantástico para esta estupenda pasta de arroz que hizo de grácil envoltorio. 

La elaboración es bien simple… La pasta de arroz debe meterse en agua muy caliente durante unos 15-20 segundos. Se saca del agua, se extiende sobre la mesa de trabajo bien limpia; se coloca una cucharada del relleno que hemos hecho y se envuelve, sellando bien cualquier posible salida del relleno.
En teoría, los rollitos se pueden comer de varias maneras:
– directamente hechos los paquetitos (la pasta se ha reblandecido y está lista para comer).
– se pueden freír en aceite muy caliente.
– cocidos, o al vapor, con cuidado de que no se peguen unas a otros y no se abran.
– a la plancha, como yo los hice; con una cucharada de salsa de soja, dándoles vueltas de vez en cuando y terminándolos con unas semillitas de sésamo.
Realmente me gustaron mucho, por lo que se los recomiendo a ustedes.

12 Comentarios

  1. Karolina

    laura que ricos te han quedao!!. umm los probare asi, y de nada!! un gusto que mis indicaciones te sirvan!!! besitos fuchicadores

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  2. Laube

    PAULA, gracias… Es muy sencillito de hacer y te sirven los restos de otras comidas, como he hecho yo para hacer este relleno.<br />KAROL, gracias chiquilla!!!!!.<br />Un besoteeeeee

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  3. Carmen Rosa

    Te han quedado estupendos, gracias por compartir la receta.Un beso

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  4. Laube

    Adi, me alegra que te haya gustado. A todas nos pasa lo mismo con las cosillas que no sabemos bien cómo utilizar.<br />A la plancha no se quedan muy crujientes, pero tampoco se quedan cómo sólo cocidos o al vapor. A mí me gusta la textura blandita, pero la plancha le dio un ligero toque más tostado que me gustó, aunque directamente lo puedes comer.<br />Un besote

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  5. Inmaculada (Adi)

    Casi me da verguenza decirlo, pero confieso que tengo dos paquetes de esta pasta de arroz en el armario desde hace… buf…. no se cuanto tiempo y aunque me gustan con locura los paquetitos que ponen en los restaurantes chinos y japoneses, nunca me he puesto a prepararlos yo misma. <br /><br />Si quieres que te diga la verdad, no sabía muy bien por donde meterles mano: si freirlos, hervirlos al

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  6. Erika

    Sabés que yo compré unos discos de pasta de arroz creyendo que me iban a servir para hacer estos arrolladitos , pero ni bien los humedecí se desarmaron todos. La verdad es que no se que hacer con ellos. Capáz me podés ayudar?<br />Saludos

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  7. Laube

    Animate a prepararlos Anica, que son sencillísimos y quedas como una reina en una cena con amigos. O sola!!!!!!!!

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  8. Anica

    Me encanta esta receta…..a ver si tengo de todo y no te digo yo q me los cene esta noche!!!!<br /><br /><br />Mas Besicosssssssss

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  9. Paulina

    Laube!!!!! mañana buscare los ingredientes!! se me antojo muchisimo tu receta ya te contare como queda!!!

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  10. Laube

    Paulina, espero ese comentario de cómo te quedaron los rollitos. Te van a encantar!!!!!<br />Un besote

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  11. Anonymous

    uffff…trate de hacer rollitos primavera friendolos…y salieron horribles….habra alguna tecnica especial???<br /><br /> a ver si me animo a saltearlos…<br /><br />help!!!

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