Manzanitos (pasteles de manzana sin base)

Las vacaciones de semana santa están a punto de caernos encima y, para no variar, nos traen tiempo revuelto. En Sevilla están que trinan con el tema de los pasos y las procesiones pasadas por agua y, la verdad, lo siento mucho, porque, aunque no comparta esa devoción y tradición, no me gusta que quienes ponen tanto ahínco y trabajo en cualquier cosa, vean su gozo en un pozo. Supongo, no obstante, que esas personas tienen asumido que la fe no se quiebra, llueva o haga sol. Digo yo. 
Igualmente lamento que quienes van buscando el sol, sólo encuentren chaparrones; más que nada porque cuesta ahorrar unos euros para irse de vacaciones a la playa y que esté todo el día cayendo chuzos de punta debe fastidiar muchísimo. En las Islas Canarias tampoco hace buen tiempo; al menos en el norte de Gran Canaria anda el tiempo fresco, húmedo y bastante nublado. Pero, eso sí, llover no llueve. ¡Y yo quería lluvia!. Está claro que tendré que cantar eso que cantamos aquí en la Fiesta de la Rama: «agua, agüita… la gente está sequita«. Es una especie de cántico clamando al cielo por lluvias que aplaquen la sed de la tierra y no sigan boicoteando al pobre agricultor. Entre tanto, llueva o haga sol, les invito a probar uno de estos manzanitos: facilísimos, deliciosos y hasta bonitos.  
INGREDIENTES:
– 2 huevos grandes
– 1 vaso de harina (yo la usé normal)
– 1 vaso de leche
– 3/4 vaso de azúcar panela (o azúcar morena o blanquilla, si la prefieres)
– 4 manzanas (reinetas van muy bien)
– un poco de mantequilla para los moldes (opcional, pues yo no usé para los de silicona)
– frutos secos molidos (son unas mezclas que vienen en unos sobres y que me suelen dar en el herbolario)
ELABORACIÓN:
1º) Untar de mantequilla los moldes si lo necesitan.
2º) Pelar 2 manzanas y cortarlas en trozos, echándolos en el vaso americano o en el de la batidora. Incorporar los huevos, la harina, el azúcar y la leche. Batir un par de minutos hasta lograr una mezcla homogénea. Verter en los moldecitos hasta las 3/4 partes de su capacidad (no más).
3º) Pelar las otras 2 manzanas y filetearlas al gusto. Distribuirlas por encima de la mezcla y espolvorear los frutos secos al gusto. 
4º) Hornear a 180ºC durante unos 30-40 minutos y hasta que, al introducir un palito de madera, éste salga limpio. 
5º) Dejar entibiar un poco y sacar de los moldes.
Como ven, son muy fáciles de hacer y, si en vez de hacer pastelitos, prefieren una tarta o pastel, estas cantidades valen igualmente para un molde de unos 20 cm de diámetro, pero habrán de dejarla 1 hora en el horno a la misma temperatura.
Ya ven… una deliciosa merienda para darse un capricho en estos días festivos que tendremos. Disfruten mucho, conduzcan con muchísima precaución y vuelvan a casa.

*** La receta está inspirada en la tarta de manzana sin base del blog El Recetario de Mari.
*** La medida del vaso es de 200 ml.

33 Comentarios

  1. Gnomito

    Para una aficionada a la manzana como yo este es el postre perfecto, te felicito y me quedo con la idea. Besicos

    Responder
  2. Sonia De La Iglesia

    Hola Laura,<br /><br />Vaya pintaza que tienen los pastelitos!!! Qué ricossss!!! Y las fotos están genial.<br /><br />Que pases unos felices vacaciones.<br /><br />Un besito,<br />Sonia<br /><br />www.superjueves.com

    Responder
  3. El Oteador de los Mercados

    Se ven perfectos y deliciosos esos &quot;manzanitos&quot;. Y ya que vamos a tener algo de nubes, perfectos también para ponerse a hacerlos. Gracias por la receta.

    Responder
  4. Anniki

    Me encantan los pasteles de manzana de todas las clases, pero sabes? Lo que siempre me gusta menos es la masa, y si no tengo mucha hambre, es lo que suelo dejar. Asi que estos tuyos me van perfectos :-)<br />Besos y que tengas una feliz semana!

    Responder
  5. Lídia

    Laube, me encantan las tartas de manza, esta la voy a hacer esta Semana Santa.<br />Un beso y felices vacaciones!!!!!

    Responder
  6. Francisco Becerro

    Qué ricos Laura, con tantas formas variadas, apetecen muchísimo. Qué pases buena semana de vacaciones y espero encontrarme de nuevo contigo en breve.<br /><br />Besos

    Responder
  7. meigauxia

    Qué delicia, Laura! Me encanta todo lo que lleve manzana.<br />Bicos

    Responder
  8. Judith

    pues sí Laura. Siempre estamos descontentos. si no llueve porque estamos secos, y si lo hace porque tenemos vacaciones! bueno, es un fastidio tener agua durante las vacaciones, peò la necesitábamos, nO??? surte de tus pastelitos que nos alegran el dia. muchos besitos!

    Responder
  9. Encar's Bakery

    Desde luego que sí, Laura, tienen una presentación estupenda y pintan más que ricos. Es una receta muy práctia, me encanta, qué fácil y resultona.<br /><br />Un besito y que disfrutes de estos día de vacaciones, aunque sean pasados por agua o nieve, como es el caso de mi tierra. En fin.. 🙂

    Responder
  10. Delicias Baruz

    muy ricas estas tartitas de manzana, es una de mis tartas favoritas y así presentadas un acierto. Un abrazoy felices días, Clara.

    Responder
  11. Alba

    Con lo que me gusta a mí todo los postres con manzana…Ñaaam!!!!Yo hace horita y media que estoy de vacaciones, estoy feliz!!!!<br />Un besote muy grande!

    Responder
  12. Ana

    Un bocado exquisito sin duda…a mi marido le encanta la tarta de manzana y casi nunca la hago, porque solo para él sale mucho…así que me apunto tu idea, fantásticos!!<br /><br />Un saludo!!!

    Responder
  13. nee*

    Pues me ha parecido muy buena idea esto de las tartitas de manzana sin base, te han quedado con una pinta estupenda y además, no llevan mantequilla, jejeje. Voy a probar, un día de estos probaré :P.<br />Yo lo de las vacaciones de verdad que no lo entiendo, si hay altas probabilidades de mal tiempo porque la gente se empeña en escoger playa? enserio, me supera, mira que hay destinos habidos y por

    Responder
  14. Fran Amenábar Ch.

    Ay que ricos son los postres de manzanas. Seguro lo hago este fin de semana

    Responder
  15. Carmen Rosa

    ¡¡ Me ha encantado !! Y se ven super fáciles de hacer….así que tomo nota de la receta. Los probaré.<br />Te deseo, haga el tiempo que haga, pases unos dias felices y relajados….de todo corazón, desde &quot;Mi cocina&quot;.<br />Un beso Laube.

    Responder
  16. Roser Bloc cuina

    Una receta riquisima, y que facil!! Como me gustaria comerme uno, o mas jejejej Besos

    Responder
  17. Iloveladolcevita

    Riquisímos y fáciles.¿Quién puede resistirse a probarlos? Un beso

    Responder
  18. Alisonhouse (potingues y fogones)

    Uhmmmmmmmmmm qué bueno un cafetito con esta delicia de manzana. Con lluvia o sin ella apetece en cualquier momento.<br />Un besazo

    Responder
  19. SUNY SENABRE

    Es cierto que la lluvia fastidia mucho a quienes llevan todo un año preparándose para poder sacar esos pasos y la impotencia que sienten cuando no lo pueden hacer. Pero el tiempo es así, que le vamos a hacer!!!<br />Me han gustado mucho estos pastelitos de manzana, son sencillos de hacer y quedan tremendos.<br /><br />Un besito enorme,

    Responder
  20. Lorelai

    Unos pastelitos exquisitos sin dudarlo. <br /><br />Un beso

    Responder
  21. Esther

    Increíbles estos pastelitos además todo lo que lleve manzana para mi ya es especilmente rico.<br />Buenas vacaciones, besos<br />Esther

    Responder
  22. Lara

    Que bien te han quedado Laura! toda una delicia…<br /><br />un besito

    Responder
  23. Walkiria

    Laube querida. Wow , estoy anonadada, primero por la delicia de estos pastelitos, y segundo por la excelente calidad de fotos . por dios que belleza, Claramente se puede apreciar el buen trabajo con esos pasteles, si estan que se quieren salir de la pantalla, jejejejeje<br /> Un fuerte abrazo y muchas bendiiones en estos dias santos

    Responder
  24. pepa cooks

    Hoy, que me he quedado con ganas de postre, me venían de perlas… O para merendar… O para desayunar mañana… Vamos que tengo 0 de azúcar ahora mismo…

    Responder
  25. María

    Laura pues en Galicia hasta hace dos días tuvimos un tiempo totalmente veraniego, algo casí impensable sobretodo tratándose del norte, ya echaba de menos usar el paraguas y los labradores los pobres pudiendo a gritos que lloviera, por fin ayer y hoy cayeron algunas gotas aunque no es suficiente.<br />Los pastelitos me parece una buena opción para estos días que estamos relajados en casa y

    Responder
  26. Kako

    Que lindo el nombre de los pasteles!, me encantó. La manzana no sé qué tendrá, pero es una delicia donde la pongas.<br />Tomo nota de este dulce tan sencillo de elaborar.<br />Que disfrutes del fin de semana largo, por aqui está también medio revuelto.<br />Besos!

    Responder
  27. fresaypimienta

    Me apunto a tus manzanitos sin base! que buena pinta tienen con ese cafe ! haga sol o llueva, que disfrutes de la semana santa! un besoto

    Responder
  28. Labidú

    Vaya ricos!!! Tolo lo que lleva manzana me presta mucho. Besinos y vaya pena con el tiempo.

    Responder
  29. Miss Migas

    Riquísimos estos pastelitos de manzana, me han encantado… y recordado en cierta manera a los pastéis de nata pero con manzana, debe de ser por la forma supongo!!! Besotes

    Responder
  30. Olivia

    Unos manzanitos estupendos!!

    Responder
  31. gingebre

    Mmmmm!! estos hay que probarlos! visto aquí parece fácil… espero que me salgan!

    Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Pin It on Pinterest

Share This