Gratinado de queso grancanario y sobrasada menorquina
Un aperitivo sin complicaciones. Un gratinado cuyo interés descansa en la magnífica materia prima y en la presentación coqueta e individual.
Este bonito y resistente recipiente, tipo mantequera en forma de concha de vieira, es un obsequio de Pyrex.
Los
ingredientes para 2 conchas como éstas de la foto son los siguientes: 1 papa asada con su piel, 2 ruedas gorditas de
sobrasada curada de Menorca, 2 trozos de queso curado de cabra de Gran Canaria (en concreto, de
Gáldar), unas láminas de ajo seco (chips de ajo) y pimienta negra molida.
¿Cómo lo elaboramos? Pelamos la papa horneada y, una vez tibia, la aplastamos con un tenedor y disponemos la mitad en cada mantequera. Añadimos la rueda de sobrasada y el trozo de queso encima. Horneamos durante 4-5 minutos a 150ºC. Colocamos un par de ajitos secos en cada aperitivo y espolvoreamos un poco de pimienta negra.
¡A disfrutar de una tapita sabrosa!
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Menuda pinta Laura, menuda pinta!!!
Laura menuda delicia de aperitivo!!! Una magnífica manera de unir los dos archipiélagos en un plato tan sabroso.<br /><br />Besos,<br />
Toma ya!!!!!! vaya mezcla!! me encanta….besitos
vaya plato mas rico y con sabor q te has preparado.<br />saludos
Diossss!!!!Laura pero que cosa mas buena…esa sobrasada menorquina estaba de pecado mortal de necesidad…joooop!!!!!a disfrutarla<br /><br />PD:la presentacion sin duda mejor que en algun restaurante de la ciudad,verdad??jajajaja!!!!!
Fabulosa e ideal, adoro las presentaciones individuales!<br /><br />Un abrazo mi Lau.
Ya te lo comente ayer Laura… cocina fusion total y llena de amor ;-)<br />Es una de mis combinaciones favoritas… Desde que estuve en Menorca mi pizza ideal es de sobrassada con queso Mao y un poquito de miel 😉 A ver si este verano, estando en Lanzarote, puedo comprar queso y probarlo ^_^<br />Un besote
¡Laura, qué recipiente más bonito! ¡Me encanta!<br />La receta me parece original y deliciosa, no sólo como entrante sino para una cena individual. ¡Rico, sabroso! ¡Vamos, lo tiene todo! <br />Es que me lo imagino y salivo pensando en ese rico queso combinado con la sobrasada menorquina. ¡Qué bueno!<br />Besos gordotes y abrazos cálidos.
Es fantástica la combinación ,muy apetecible tengo que probarla besos…besos
Más sencilla no se puede… y rica, tanto tanto…<br />Ahora lo más difícil es dar con estos ingredientes tan de tu tierra y tan buenos que son la clave para esta maravilla de tapa.<br />Besos,<br />palmira
ohhh Laura pero qué pintaza que tiene!!! Me encanta y la combinación no la he probado, pero estoy segura de que me encantará ;)<br /><br />Besos. Paula
Imagino que debe tener sabor intenso, los ingredientes son tan buenos que me encantaría.<br />bs
Laura, guapa, vengo a agradecerte tu visita en el blog y tus palabras, tenía tanto que no venía por aquí que te lo agradezco el doble, o el triple, y es que acabo de encontrar la receta para usar un queso semicurado maravilloso que espera en mi nevera paciente a la receta perfecta para emplearlo. Me lo trajo Tesa desde Gran Canaria, no es curado ni el mismo que usas tú, pero sé que el resultado