Champiñones rellenos y gratinados

¿Qué ceno esta noche?. Quiero algo rapidito y que no sea pesado de digerir… ¡Ya lo tengo!. ¡Unos champiñones rellenos y gratinados!. 

 
INGREDIENTES
– champiñones grandes y limpios (les quitamos el pie y dejamos sólo el sombrero)
– pan rallado
– perejil picado
– ajito picadito (al gusto de cada cual… a mí me gusta con mucho ajito)
– 2 cucharadas de aceite
– 1 latita de anchoas picaditas
– queso de cabra rallado
ELABORACIÓN
1º) Mezclar el pan rallado, con el perejil y el ajito. Añadir el aceite y mezclar muy bien.
2º) Con la mezcla anterior, rellenar los champiñones.
3º) Añadir un pellizquito de anchoas picaditas sobre cada champiñon y cubrir con queso rallado.
4º) Al microondas (con gratinador, mejor) 4-5 minutos y listo!!!!!!!!!!!

14 Comentarios

  1. Sara

    Qué ricos!!!! Yo también les pondría mucho ajito, que me encanta y más con los champis!

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  2. Dolorss

    Así me gusta, pensar un poco y una gran receta!!!!<br />besos

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  3. Laube

    Gracias Sara y Dolorss. Es que estas recetitas fácilitas resuelven tan bien algunas cenas… Así da gusto comer bien… Verdad???<br /><br />Un besote!

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  4. nitogomila

    prueba a hacerlos rellenos de sobrasada con queso de mahon rallado por encima,, estan de muerte

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  5. Laube

    Hola Nito!!!!<br /><br />Me alegra que te pases por aquí. Ya te digo que deben estar buenísimos con sobrasada y queso Maó… Uyyyyyyy, eso es pecado!!!!!<br /><br />Un besote!

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  6. Marc Llambías

    Sean de sobrasada o de otra cosa, les dire a todos y todas que estaban de rechupete y muy sanotes tambien. Si es que como como un rey en el cielo, jejeje.

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  7. Dolorss

    No me extraña Marc, con lo pedazo de cocinera que tienes en casa!!!!!<br />petons

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  8. Laube

    jajajajajajajaja. Sí, Dolorss, de eso no puede tener queja… Vamos, come como un rey. Bueno, bonito y baratito… <br /><br />Un besote!!!!

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  9. Karolina

    k ricos lau!! me han gustado!!! besoso

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  10. Laube

    Gracias Karolina!!!!!!!!! Me alegro de que te hayan gustado… Puedes rellenarlos de lo que más te guste. <br /><br />Un besote!

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  11. MiMoGirL

    Hola Laube! Por fin te encuentro!!! Cuando pinchaba tu nombre en mi cuadro de seguidores no me salía tu enlace.<br />Me encanta tu blog y tus recetas especialmente las que llevan berenjenas porque me encantan. Se te da muy bien emplatar!

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  12. Anonymous

    Riquisimos tus champis rellenos, sean de lo que sean estan buenisimos, un abrazo angelamh.

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  13. Laube

    Es verdad, Angela… Los champis están buenos hasta crudos… jeje

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