Ropa vieja y deshilachada (cocina de aprovechamiento)

Ropa vieja y deshilachada (cocina de aprovechamiento)

  La ropa vieja debe ser uno de esos platos que todas las regiones geográficas se atribuyen como propia, pero, la realidad es que se hace en la mayoría de lugares de una manera más o menos parecida. En mi tierra, las Islas Canarias y, en concreto, Gran Canaria,...

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