Quiche de puerros, bacon y guisantes

Les traigo una nueva versión de la quiche de puerros. Salió deliciosa, muy suave, pero con un toque descarado de ajito machacado que le quise poner para alegrar ese pastel salado. Me encantó…
Esta quiche se hace igual que cualquier otra quiche o pastel salado, con alguna que otra diferencia.
INGREDIENTES:
– para la masa: harina, huevo, agua tibia, sal. En este caso, a la masa le añadí un poco de leche en vez de agua y le espolvoreé un pelín de pimienta blanca molida.
– 2 puerros grandes cortaditos en ruedas
– 1 puñado de guisantes cocidos (o descongelados)
– bacon cortado en taquitos
– tomates cherries
– queso rallado
– 1/3 de vaso de leche evaporada
– 1 huevo batido
– sal, pimienta negra molida y 2 dientes de ajo machacados
La ELABORACIÓN no tiene misterios, pues exactamente igual que cualquier quiche. En este caso, sólo hay que tener en cuenta que a la masa le puse leche en vez de agua, con lo que quedó muy suave y tierna. También lleva un poquito de pimienta blanca molida.
Respecto al relleno, añadí los dientes de ajo machacados al batido del huevo, la leche evaporada, la sal y la pimienta… El saborcito que le dio fue… ¡divino!. Sinceramente, muy apetecible…
Apunte de interés: sigo manteniendo que las quiches son una excelente forma de aprovechar restos de comida, de comer verduras de una manera distinta y que puede resultar apetecible para los niños o personas que no suelen ser muy buenas comedoras de verduras.
¿Les apetece esta porcioncita de quiche…?.

13 Comentarios

  1. Merchi

    A mi no me apetece esa porción nada más, que yo repito pero vamos….fijisimo. Esta quiché es para quitarse el sombreto, y lo del ajito me ha gustado que no veas, me encanta y me pirra el saborcito que tiene. <br />Estupenda receta, buena de verdad.<br /><br />un besito 🙂

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  2. Mar

    Que pinta por dios, me encantan los quichés y con estos ingredientes aún más…<br />Un besote

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  3. Pamen

    Mama mía del amor hermosoooooo<br />Quien se resiste a meterle bocado, segun luce ese quiche?<br />Divino<br />Besos<br />pamen

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  4. Mónica

    De revista! y nunca mejor dicho por la composición que has escogido.<br />Se ve maravillosa y ese saborcito a ajo tiene que darle un toque impresionante. Con lo que a mi me gusta…<br /><br />Buen finde!

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  5. Dolorss

    Preguntas si apetece una porción de quiche, respuesta: SIIIIIIII

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  6. Laube

    PAULA, coge lo que quieras… Hay para todas!<br />MERCHI, las quiches son &quot;golosas&quot;. Siempre te quedas con ganas de un cachito más.<br />MAR, me alegra que te guste esta quiche. Es muy fácil, pero el toque del ajito… ummmmm.<br />PAMEN, pilla un cachito que también hay para ti.<br />MÓNICA, a ti también te va el ajito?. A mí me encanta, pero nunca se lo había puesto a las quiches y

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  7. Amanda

    Qué ricura!! Por otro lado que pena que estas cosas siempre lleven queso… buuuaaaa….pero se lo quito y me lo jinco sin problemas…jejeje <br />uummmmmm…..<br />Besotes!

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  8. Carmen Rosa

    ¡¡Que ricooooooo!!!! Menuda quiché, me encanta.<br />Tengo que atreverme a hacer la masa, aún sigo usando la que compro en los supers y veo que te queda ideal.<br />Sano y de rechupete.<br />Buen fin de semana.

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  9. mese

    Los quiches son muy ricos y éste tiene una pinta fantástica.<br />Besos

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  10. Silvia

    Que me gustan a mi los quiches y más el tuyo con ese relleno de cositas ricas. Anotadísimo.<br /><br />Besos.

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  11. mabelmdq

    Una tarta sencilla y sin grasas. Solo me pierdo con lo de la leche evaporada (será la que conocemos aca como leche en polvo?) Esperare entonces para prepararla.<br />Te felicito, es necesario tener al lado un blog de comidas sanas y ricas.<br />Saludos desde Argentina

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  12. Laube

    AMANDA, no hace falta que le pongas queso si no te gusta… Mira, y si pruebas a rallarle una manzana?. El dulzor que le dará será muy suave y delicioso.<br />CARMEN ROSA, si la masa es muy fácil de hacer. A mí me la hace Marc, que le gusta más eso de amasar que a mí. Atrévete que, de verdad, es muy sencilla.<br />MESE, muchas gracias chiquilla.<br />SILVIA, si te gustan las quiches, prueba a

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