Laube Leal | Pescados y mariscos
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Pescados y mariscos

  En verano, la mayoría de mis platos sufren una transformación, pues dejan de ser humeantes para convertirse en recetas más apropiadas para esta época del año. Me gusta comer prácticamente las mismas cosas, pero servidas de manera distinta. Así, si en invierno me pongo ciega...

  Después de un breve parón vacacional, vuelvo a ti con una receta con la que te vas a chupar los dedos. La preparación de hoy no suele ser habitual en nuestras casas, más que nada porque creo que la mayoría de nosotros estamos de acuerdo...

  Subo pocas recetas de pescado al blog cuando lo cierto es que en casa lo comemos con asiduidad. De hecho, a mi familia le encanta el pescado y a mí me chifla. ¿Por qué no subo más recetas entonces? Porque la realidad mundana es que...

  Cada día me gusta más poder disfrutar el pescado casi sin cocinarlo. Me encanta macerarlo en cítricos, acompañarlo con muchas verduritas crudas o salteadas y, como mucho, unos fideos o un poco de arroz basmati. Cuando veo platos así, llenos de color, se me hace...