Laube Leal | Carnes
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Carnes

  La "arrabbiata" es una salsa italiana de tomates, ajos y guindillas, ideal para pastas, carnes y para mojar pan. "Arrabbiata" viene a significar "enfadado, furioso" y supongo que se debe al sabor fuerte de esta deliciosa salsa.   Parece ser que en Italia no se ponen de...

  Algunos amigos me preguntan a menudo cómo hago para comer tan bien y variado durante toda la semana. Ya me habrás leído en ocasiones anteriores que la clave de todo es la organización. No me canso de repetirlo, pero me da que es solo un...

  Mirando hacia atrás, me viene a la mente la primera receta en la que imité el modo de cocinar de Jamie Oliver. Se trataba de una pasta muy simple con trocitos de salchicha fresca y que muchos años después continúo haciendo en casa. Desde ese...