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Un jurel dentón (Pseudocaranx dentex) es un pez que habita una franja central de los océanos Atlántico y Pacífico y, en menor medida, del Mar Mediterráneo. Pertenece a la familia Carangidae, formada, sobre todo, por peces tropicales y subtropicales. En las Islas Canarias, donde se...

Me encanta el arroz en cualquiera de sus variedades y preparado a la manera de cualquier país. Desde una paella valenciana hasta un biryani de India, pasando por un humilde arroz blanco o un cremoso risotto. Sea de grano corto, medio o largo, sea blanco...

El hummus es una receta del mundo árabe, un delicioso y saludable puré de garbanzos, con tahina, sal y zumo de limón....

El pan naan es blandito y ligero, estupendo para acompañar comidas como los curries indios o para rebañar un buen bol de hummus....